草鱼是生活中非常常见的一种鱼类。草鱼的肉不仅肉质细嫩，而且营养价值很高。它尝起来非常美味。草鱼是平时很受欢迎的美食。有很多，但油炸草鱼是最常见的做法。炸草鱼其实做起来很简单。炸草鱼的做法是什么？
炸草鱼的配方
练习一个
1.草鱼切块，加盐腌两个小时
2.将鸡蛋打入面粉中，打成糊状
3.把鱼挂在面糊上
4.锅里放油，油温，放入鱼
5. 炸至金黄色，取出
练习2
1、草鱼宰杀清洗干净，去掉头尾，沿鱼背对半切开，切块。
2. 将切好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉、糖、葱、姜片腌30分钟入味。
3、取出油锅，当油温升至60%时，在鱼的表面涂上一层干淀粉，放入油锅中煎至表面呈金黄色。
4.如果喜欢酥脆的感觉，油温升到80%热的时候再煎。
提示：
鱼块应该是有味道的。
将鱼块炸至裹上一层干淀粉，这样就不会粘锅，保持鱼的完整。
怎样炒草鱼才好吃
首先，炸过的草鱼一定要腌制，否则鱼腥味会太重。并且厚度应该是一样的。如果太厚，它不会炸透，如果鱼太薄，它可能不会形成。
其次，煎鱼最好选择不粘锅。即使用一点油也不会粘住。不然鱼片很可能会粘在锅底，到时候就会郁闷。
第三，煎的时候不要轻易翻鱼。否则鱼块很容易散开。
四、如果没有那么多调味料，可以直接在超市买五香粉，用开水溶解，加糖和少许酱油，把炸好的鱼放入锅中翻两下就可以了鱼块全部涂上五香粉。也可以。味道会更好！
炸草鱼块的营养价值
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物；
2、草鱼富含硒，经常食用有抗衰老美容的作用，对肿瘤也有一定的预防作用；
3.对于瘦弱没胃口的人来说，草鱼肉质嫩而不腻，可开胃滋补。
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