现在很多人都懂得养生，想在家里学做百合山药排骨汤，但总觉得自己煮的百合山药排骨汤喝起来没那么好吃。如果觉得不是很正宗，这个时候要注意烹饪过程中的小细节。大多数需要煮一两个小时左右才能更好吃。
制作原料
排骨一斤半，切段，用开水焯一下，捞起；藕两斤（九孔藕），切成小块或切段用刀捣碎；所有的老姜，用刀砸碎；大约20个胡椒粒；两汤匙米酒；适量的盐
制作过程
<强> 1。 这是红花莲藕。边上有九个洞，对吧？这莲藕用软炖的时候吃起来像粉。
<强> 2。 先用炖锅小火炖40分钟，或高压锅压20分钟，然后放入排骨，大火煮开，打掉泡沫，加入料酒，花椒，老姜。
<强> 3。 煮沸后转小火炖一小时，然后加盐再炖一小时。
营养价值：排骨——除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质.
莲藕——莲藕，又名莲藕，味微甘脆，十分爽口，可生食也可熟食，具有很高的药用价值。
练习五
制作原料
主料：排骨（开水洗净）、藕片、
海带结、小葱、姜片、枸杞
辅料：
料酒、盐、味精、酱油
制作过程
1、4-5碗水烧开，放入莲藕煮30分钟；
<强> 2。 加入排骨和姜片继续煮60分钟；
3.加入海带结，将所有调味料煮10分钟；
4. 放入小葱/枸杞，煮3分钟左右。
第六次练习
（儿童食谱）
制作原料
苹果、排骨、莲藕
制作过程
1. 新鲜排骨和莲藕洗净切小块； 2、加入冷水、姜、葱、八角、少量醋，放入高压锅煮30~40分钟；
<强> 3。 将切好的苹果放入锅中煮几分钟，即可食用。
适用于：
适合1岁以上儿童
健康提示：
一起吃肉、苹果、骨头和汤。不仅可以补充优质蛋白质，还可以补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，提高智力，强脑。
第七次练习
主料：排骨、莲藕
调味配料：姜、盐
如何：
<强> 1。 排骨切块，洗净，放入冷水锅中（一定要冷水煮），水开后撇去浮渣，捞出排骨控制水。
<强> 2。 莲藕切成小块，生姜切片备用。
<强> 3。 锅中加足量水，放入姜片，倒入排骨。用大火煮沸并炖半小时。
<强> 4。 将莲藕加入排骨汤中，继续炖一个小时。
<强> 5。 食用前加盐调味。
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