淮山百合排骨汤的功效非常显着，也正是因为如此，它才被很多人奉为滋补汤品。服用此汤后，可使人的体质变好。不过在做的时候还是需要注意很多技巧的。比如淮山一定要在排骨煮一段时间后加入，这样味道才会更好。
材料
排骨1斤、盐2茶匙、药材、山药2两
步骤
<强> 1。 排骨在沸水中焯片刻，去除泡沫，洗净。
<强> 2。 新鲜山药去皮，洗净，用滚刀切块或换成药用山药。 3. 将1/2的材料放入8碗水中煮沸，与乌烟一起煮沸，然后炖3-4分钟。排骨煮熟后，加入调味料。调味料的种类可根据个人喜好添加。
练习四
山药排骨汤
【配料】：山药、排骨、葱、姜、盐、米酒
如何：
1.山药洗净，去皮切块，蒸2分钟；
2.排骨洗净，砂锅加水，煮沸，撇去浮沫；
3.放姜片葱，加黄酒，转小火；
4、炖一个小时，捞起葱结，放入山药，转中火转小火；
5.半小时后，加入适量盐，继续炖半小时至山药排骨酥脆；
小贴士：山药蒸熟后，可以去掉油腻的汁液，汤汁更清。 [2]
练习五
主料：排骨、胡萝卜、枸杞、山药
辅料：盐、八角、白醋、料酒、姜片
<强> 1。 大概两斤排骨，姜片
2.山药去皮，用滚刀切成大块，洗净备用
<强> 3。 一包汤
4.烧开一锅水，放入排骨，翻炒至断
<强> 5。 排干排骨，倒掉开水
<强> 6。 换一锅水，加入排骨、姜、毛哥老鸭汤
<强> 7。 盖上高压锅的盖子，转大火炖20分钟
<强> 8。 放汽开盖，放入山药，再盖上锅盖，小火炖10分钟
<强> 9。 盛在汤碗里，一锅香喷喷的排骨汤就做好了
第六次练习
主要成分
排骨500克、山药2条、陈皮1片
辅料
料酒适量，盐适量，醋少许
步骤
1.准备好所有材料。
2. 将排骨在水中浸泡半小时，然后洗净。
3.锅里加水烧开，加入排骨，加少许料酒焯一下。
4. 捞起烫过的排骨，冲洗干净。
5.陈皮在水中浸泡10分钟，然后用刀刮去白色果肉。
6. 将排骨和陈皮放入煲内。
7、加入适量的水。
8.在炉子上煮沸，转小火炖半小时。
9. 山药去皮洗净，用水浸泡15分钟。 （加少许醋或盐浸泡）
10.排骨煮半小时后，加入山药，大火煮开，再转小火煮1小时。
11. 加入适量盐即可享用。
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