对于排骨汤，无论是早上还是晚上，都可以随时食用。这样，它可以很好地滋养你的身体，尤其是对于一些刚从大病中恢复过来的人。对人来说，它可以促进病情好转的速度，让他们不会经常觉得自己的身体处于虚弱状态，还能很好的抗衰老。
汤白，好吃
影响
养心养阳养髓，强身抗衰。
用法
空心服，每周1～2次，每次1小碗，食荤饮汤，或随餐食用。
适应症
体质虚弱、乏力、发热、遗精伴浑浊等症。
用刀将排骨洗净，切成宽和长5厘米的小块。在热炉上将猪油或植物油加热至红色，将排骨煎至灰白色。将排骨炒干水分，用盐水和姜煨，加水没过排骨，小火炖半小时，加入味精、料酒、葱花，捞出沙锅，大火烧开大火2小时。
1. 煮之前，排骨必须先用开水烫5-10分钟，或者直接在沸水中煮几分钟，然后用冷水冲掉骨头上的脏沫，再加入足够的汤凉一次加水，汤里放葱，姜蒜2片，也可以放自己喜欢的中草药，比如常用的黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等既能增加汤的风味，又能强身健体。然后盖上盖子中火炖至汤沸腾，再转小火炖1个半小时左右。最后加盐，不用加味精。
2.建议用矿泉水煮汤，味道会更美。
3、有医学专家说，水烧开后可以适量加入醋。醋能将骨头中的磷、钙溶入汤中；
4、用荸荠、青红萝卜煮猪骨，小火煮两小时，即可饮用。这汤不加味精也一样鲜甜。
6.如果是羊骨，就放些姜，红枣，人参，玉竹来压制味道。
排骨汤是用猪、牛、羊等动物剩下的肋骨和椎骨熬成的家常汤。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。
排骨汤浓郁、温润、滋补。不过，营养专家提醒，要想通过排骨汤达到补钙的效果，必须少放盐或不放盐。
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