虾是人们耳熟能详的食物，经常吃虾的人应该知道鲜虾的美味。那么大虾的制作方法有很多种，比如水煮大虾、炸大虾，或者大虾可以和其他食物搭配，做出美味佳肴。用大虾做汤也比较好，大虾的营养价值很高。那么虾可以做什么样的汤呢？
<强> 1。豆腐虾汤
主要成分：
布包豆腐3块、蟹肉、干贝、鲜虾、斑肉、鲜草菇、白蘑菇、白菜、胡萝卜，各约50克，蛋清1个，生粉1汤匙，水（或汤）3杯、白酒1茶匙、胡椒粉、香油、盐适量。
调味料：
盐、糖、胡椒粉和芝麻油各 4 茶匙。
实践：
1. 将布包豆腐切成丁状，用开水浸泡；将银耳和卷心菜切成指甲大小，胡萝卜切丁，鲜草菇切片；
2. 将扇贝、虾仁和五花肉分别用四分之一的调味料腌好，然后浇水；从蟹肉中挑出蟹壳，用热水浸泡。
3. 白蘑菇、鲜草菇、胡萝卜和蔬菜用剩下的调味料和一茶匙盐炖至入味。
4. 烧热锅，放半汤匙油，蘸酒，加入豆腐，海鲜，蘑菇和蔬菜，倒入水（或汤）煮沸，用湿玉米淀粉掩埋肉汁，最后加入在蛋清中拌匀，滴少许胡椒粉、香油，盛入锅中即可食用。
<强> 2。白萝卜丝虾汤
主要成分：
活虾、白萝卜
原料：
姜片、盐、高汤精、葱末、胡椒粉。
实践：
1、活虾洗净，去掉虾线；
2、白萝卜去皮切丝；
3.锅中加入水和姜片，加入虾仁煮2分钟；
4. 放入白萝卜丝，去沫，煮1分钟，加入高汤，胡椒粉，葱花。
此外，还有鲜虾冬瓜汤和鲜虾块汤。
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