端午节，全国各地都吃绿豆糕，因为在我国古代，屈原君为国保家亡国，所以我们离开端午节来纪念屈原，被传下来了。绿豆糕的吃法，绿豆糕一般都是用绿豆做的，吃起来很软。那么绿豆糕的传统做法是怎样的呢？
绿豆糕的做法？端午节吃粽子，全国几乎没有例外。不过端午节的传统美食，除了粽子，还有绿豆糕，比如武汉、南京、芜湖，这天一定要吃绿豆糕，这篇文章是北方绿豆糕的做法小心翼翼小编整理的，希望对你有帮助！
北方绿豆糕的做法
主料：200克绿豆粉
配件：红豆沙一袋纯牛奶100ML
调料：60克糖粉
端午甜品绿豆糕做法：
1、绿豆粉200克，糖粉60克，红豆沙一袋，纯牛奶100ML；
2、将绿豆粉和糖粉混合，倒入纯牛奶，搅拌均匀，蒸30分钟；
3、取出放凉备用；
4、将色拉油抹在手心，将绿豆粉和红豆沙分别滚成小球；
5.取一个绿豆球，压扁，包入红豆沙馅，搓圆；
6、在模具上刷油，用手将包装好的药剂压入模具，压实。
绿豆的营养价值
1、绿豆中所含的蛋白质和磷脂具有刺激神经、增进食欲的作用，是增加身体许多重要器官的营养所必需的；
2、绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降低血脂的作用，从而防治冠心病、心绞痛；
3、绿豆含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内的胆固醇在肝脏中分解为胆汁酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收；
4、经临床试验，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；
5、绿豆对葡萄球菌和某些病毒有抑制作用，能清热解毒；
6、绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白质分解，从而保护肾脏。
微信扫码添加客服