螃蟹非常好吃，尤其是金秋时节吃螃蟹的最佳时机，诱人的螃蟹让人垂涎欲滴。不过，吃螃蟹的时候要注意的地方很多。比如螃蟹性寒，体寒体质的人不宜多食。有些人身体有炎症，也害怕不良影响。那么，发炎的螃蟹可以吃吗？让我们详细看看它。
炎症不能吃螃蟹。螃蟹所含的营养价值非常丰富。螃蟹含有蛋白质、尼古丁、维生素、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养物质。其中维生素C和维生素B1、B2的含量均为维生素。很高。然而，螃蟹中所含的胆固醇很高。如果再加上蟹黄和蟹膏，胆固醇会更高。因此，患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏、肠胃不适的人不宜吃螃蟹。容易情绪低落、昏昏欲睡，或经常感到周围神经麻木、疼痛的人，也需要适量吃螃蟹。吃太多会对自己的健康产生很大的影响。
吃螃蟹有什么禁忌
<强> 1。不要吃生蟹
对于生螃蟹，绝对不能吃。许多人会出于好奇而尝试吃生蟹。这是非常糟糕的，因为里面充满了细菌，对人体非常有害。
有的人因为没有把螃蟹洗干净，煮不透，或者生吃醉蟹、腌螃蟹，把螃蟹里面的病菌或寄生虫吃进肚子里。他们怎么能不生病？不会有这样的问题。
<强> 2。死蟹不能吃
死蟹千万不要吃，因为这种情况下，蟹身上的细菌会很快扩散到蟹肉上，容易出现腹泻和腹痛。
鲜活蟹壳呈蓝黑色，有光泽，肚脐饱满，肚皮白。另一方面，垂死的螃蟹的壳是黄色的，蟹腿很软，很难向右转。
<强> 3。不要存储
对于螃蟹，最好不要存放。如果不能食用，最好保存好。再次食用时，应重新烹制。
<强> 4。不要乱嚼螃蟹
吃蟹时，开盖后要注意四次取出：取出蟹肚，也就是蟹盖里的三角骨包，先吃蟹盖部分，用小勺舀出蟹肚中间部分，然后轻轻地去除蟹的外部。包好的蟹籽吸得干干净净。
注意不要把中间的三角锥蟹肚弄破。如果里面有脏沙子，应该丢弃。吃完蟹盖，就轮到蟹身了。首先，用剪刀剪掉多余的蟹腿和蟹嘴。
用勺柄在蟹身中间挑出一块六角片，这是蟹的心脏，应该丢弃。还有蟹肠，也就是从蟹肚到蟹肚的一条黑线，还有蟹鳃，也就是长在蟹肚上的两排像眉毛一样的柔软的东西，要去掉。
<强> 5。不要吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚弱的人要特别注意避免腹痛腹泻。
<强> 6。不要和茶一起吃
吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，喝茶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
<强> 7。不要和柿子一起吃
蟹肥的时候，柿子也熟了，注意不要同时吃这两种东西。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物在肠内停留时间长了会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，并可能还会引起结石病。
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