说起排骨，你应该不陌生。它不仅营养价值高，而且味道也相当不错。用排骨制作的各式美味佳肴，深受很多人的欢迎。例如，蘑菇炒排骨就是典型的一种。这些菜，如果你吃过，一定会留下深刻的印象。如果你想自己做饭，你可以掌握方法。让我们来看看如何用蘑菇烹制排骨。
1 排骨和蘑菇
主料：排骨600克，鲜香菇150克
辅料：适量油、盐、老抽、料酒、干红辣椒、青椒、蒜子。
排骨
练习步骤
1、准备好的食材洗净，鲜香菇、青椒、排骨，生姜洗净切成片，香菇对半切开，青椒切成中等大小的块；
2. 将排骨放入锅中，加入姜片，加适量水，煮沸，将排骨捞出，洗净；
3. 将蒜头放入热油锅中爆香，也将排骨放入锅中炒香，加入老抽、适量料酒、鲜香菇、干红辣椒，一起翻炒至排骨是彩色的；
4.锅中加入适量的水，盖过排骨的高度，盖上盖子炖25分钟左右；
5.开盖后加入青椒翻炒至收汁后即可关锅，排骨香菇就完成啦！
2排骨蘑菇土豆焖饭
准备食材：排骨400克，香菇少许，土豆1个，胡萝卜1个，
练习步骤
排骨
1. 排骨洗净，焯水，去血。
2. 锅中油烧热，将排骨放入锅中翻炒。同时可以加入适量盐和少量酱油。充分翻炒后，加入适量的水，煮30分钟左右。
3.排骨红烧时，香菇洗净切块，土豆去皮切块，胡萝卜切块适量。
4. 将红烧排骨连同汤一起倒入已经洗过米饭的电饭煲中，然后将香菇、土豆和胡萝卜一起倒入电饭煲中，加入适量的水，就可以做成炖饭了更美味，加盐可以根据个人喜好加适量的盐。
5. 饭煮好后就可以享用啦！！
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