想必大家在生活中应该都听过这样一句话，常吃萝卜的话，不容易经常去药店，足以看出萝卜对人体的药用价值了。而且萝卜还有红萝卜和白萝卜两个品种，两种萝卜对人体都有很好的药用功效。胡萝卜主要是食用根茎。其实胡萝卜苗也是可以食用的。今天，就让读者了解一下胡萝卜苗的功效。
萝卜芽的功效
要想知道萝卜苗的营养、功效和作用，首先要对萝卜苗有深刻的了解。其实萝卜苗是用萝卜种子长出来的嫩苗，萝卜苗具有很高的食疗作用。
萝卜苗茎的根部有些红色，有些是白色的，顶端有一对对称的心形叶子。苗长约5-8cm，入口有萝卜的辣味。萝卜苗富含维生素A，是白菜的10倍。此外，萝卜苗还含有铁、钙、磷等矿物质，以及淀粉和丰富的纤维素。吃萝卜芽可以调理脾胃，帮助消化，还具有抗癌作用。
治疗效果：
1、增强机体免疫功能：萝卜苗富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
2、助消化：萝卜苗中的芥子油能促进肠胃蠕动，增进食欲，助消化。
3、帮助营养吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收。
4、抗癌抗癌：萝卜苗中含有木质素，可提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗中所含的多种酶能分解致癌的亚硝胺，具有抗癌作用。
5、戒烟：这是近年发现的治疗作用，机制尚不清楚。
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