牛奶是每个家庭的必需品。牛奶的营养价值非常高。无论是老人还是小孩喝牛奶，对人体健康都有很多好处。牛奶的蛋白质含量，以及维生素和各种微量元素的含量都很高。有些人喜欢喝新鲜的牛奶。鲜奶虽好吃，但不易保存。原奶的保存方法是大家最关心的问题。
生牛奶可以冷冻吗？
1. 新鲜牛奶应立即放在阴凉处，最好放在冰箱里。
2. 不要将牛奶暴露在阳光或光线下。阳光和光照会破坏牛奶中的几种维生素，同时也会失去香气。
3、牛奶放入冰箱，瓶盖要盖好，防止其他异味进入牛奶。
4. 将牛奶倒入杯子、茶壶等容器中。如果没有完成，请将其盖上并放回冰箱。不要倒回原来的瓶子里。
5、过冷对牛奶也有不利影响。当牛奶冷冻成冰时，其质量会受到影响。因此，牛奶不宜冷冻，只需将其放入冰箱即可。
鲜奶能保存多久：
1、纯牛奶分为超高温杀菌、巴氏杀菌、鲜奶三种。不同的灭菌方法和不同的储存条件导致不同的保质期。
2、UHT牛奶的保质期一般为6-9个月。
3、巴氏奶的保质期一般为7-15天，最长不超过16天，要求2-6度保存。
4.鲜奶是鲜榨的牛奶。未经消毒，4度以下可存放24-36小时。最好放在冰箱的保鲜层。
牛奶可以冷冻吗？
有的家庭在买鲜奶的时候，一次买很多，放在冰箱里，以为可以保鲜，又方便食用，但事实并非如此。牛奶的冰点比水低，平均约为-1.5℃，牛奶的结冰是由外向内发展的。
例如，袋装鲜奶的外部先结冰，然后逐渐向中心发展，最后结冰。牛奶结冰后，质量会受到严重影响。这时，鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下又重新凝结，与奶中的脂肪分离，干酮以微量状态分散在奶中。冷冻牛奶经过加热加深后，口感明显淡而稀，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，请不要一次多买，更不要存放在冰箱里。
如何储存牛奶
贮奶的最佳温度是2～8度，一般可以存放2～3天。
如何储存牛奶：
(1) 鲜奶应立即放在阴凉处，最好放在冰箱里。
(2) 不要将牛奶暴露在阳光或光线下。阳光和光线会破坏牛奶中的几种维生素，也会使其失去香气。
（3）牛奶放入冰箱，瓶盖要盖好，防止其他异味进入牛奶。
(4) 将牛奶倒入杯子、茶壶等容器中。如果没有完成，请将其盖上并放回冰箱。不要倒回原来的瓶子里。
(5)过冷对牛奶也有不利影响。当牛奶冷冻成冰时，其质量会受到影响。因此，牛奶不宜冷冻，只需将其放入冰箱即可。
微信扫码添加客服