平时去菜市场买菜的时候，经常看到卖豆腐干。豆腐干也叫豆腐干。这是一种非常传统的豆制品，味道非常好，营养价值非常高。比如豆腐干含有丰富的卵磷脂，所以食用它有降低胆固醇的作用，还可以预防心血管疾病等。下面介绍东北葱油豆腐干的做法。
东北葱油豆腐干的做法：
豆腐可以做成各种美食。这豆腐是葱油豆腐干。你知道怎么用葱油做豆腐干吗？相信很多人都吃过这道菜，但是对于这道菜的做法，大家还是要学一点，才能吃到更正宗的葱油豆腐干，是一种又好又健康的食物。你可以检查一下。
<强> 1。如何用葱油做豆腐
配料：干豆腐200克、大葱50克、胡萝卜30克、盐适量、香精适量、香油适量、白糖适量
步
1. 豆腐干用开水焯一下。
2. 将豆腐干煮沸，待凉。
3. 排列成一个7厘米宽的长方形。
4、剪成同样粗细的细丝（长7厘米）。
5. 将洋葱和胡萝卜切成 7 厘米长的细丝。
6. 将适量盐、香精、糖、香油放入容器中拌匀，加入豆腐干、葱丝、胡萝卜丝拌匀。
二、干豆腐的其他做法
1. 东北花椒豆腐干
配料：干豆腐350克、瘦猪肉80克、胡椒粉50克、食用油、盐、大蒜、姜、酱油、料酒、胡椒粉、马铃薯淀粉
实践：
（1）干豆腐洗净切条，辣椒洗净切片，瘦肉切片；
（2）锅底少许油，加入大蒜和姜爆香，加入猪肉翻炒至猪肉变色；
(3)加入酱油、花椒粉、干豆腐翻炒均匀；
(4) 加少许水煮沸；
（5）加入切碎的辣椒，加盐调味；
(6) 最后用水淀粉勾芡。
2. 洋葱豆腐干
材料：干豆腐200克，葱100克，香油，盐，白糖，蚝油，醋，蒜，红辣椒少许
实践：
(1) 干豆腐切丝，用沸水焯一下；
（2）取出干豆腐，沥干水分；
(3) 干豆腐、蚝油、糖、盐、醋、麻油加入葱丝、红辣椒、蒜末拌匀。
3. 油豆腐
材料：干豆腐300克、食用油、盐、大蒜、姜汁、酱油、豆瓣酱、青椒、红辣椒、红辣椒、香油、鸡汁、白糖少许
实践：
(1)取一个小锅，加适量水烧开，放入干豆腐丝煮去豆腥味；
(2) 平底锅放油，加入八角和青红椒，小火慢炖；
（3）放入豆瓣酱炒红油，爆香蒜头；
(4)加入适量的水、姜汁、糖、酱油、鸡汁；
(5) 放入煮熟的干豆腐。煮一会儿；
(6)将适量菜籽油倒入小锅中。 ，将辣椒段放入热油中炸至香；
(7) 将炒好的辣椒油倒在干豆腐上，撒上香菜，即可上桌。
4.麻辣豆腐丝
原料：干豆腐100克，干红辣椒50克，大蒜50克，生抽30克，盐30克，白糖20克，熟芝麻20克。
实践
(1) 将干豆腐丝浸泡在水中，洗净。将短而适中的生长段排列，将大蒜捣碎。
(2)锅内放油，加入豆腐丝、盐，再加入生抽，转小火，用筷子轻轻翻动至上色均匀，待用；
（3）锅里放油，把蒜末和干辣椒炒香，再加入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，装盘。
微信扫码添加客服