花生是我们生活中比较常见的食物。因为它们实际上是碱性的，所以花生可以用来治疗胃酸分泌过多。自古就有吃花生烧心的说法。另外，花生的做法也很丰富，可以蒸、煮、生吃，味道都很好。那么，花生味究竟是什么？
【性别】：平
【口感甘甜
【归经】：脾、肺
【功效】：润肺、和胃、健脾
【适用】：高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、产妇缺乳、营养不良、食欲不振
【禁忌】：油炸花生易上火，应煮熟
【特点】：富含仅次于大豆的优质蛋白质
说明：
1、抗衰老：花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2、止血：花生中的维生素K有止血作用；花生红大衣的止血效果比花生高50倍，对多种血液病有很好的止血效果；
3、保护心脑血管：花生中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病；花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇，可以防治肿瘤疾病。也是一种化学预防剂，用于降低血小板聚集，防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病；
4、泻药：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体等物质，然后膨胀成带状体随粪便排出体外，从而减少有害物质在体内的积累和由此造成的损害。毒性作用，减少肠癌的机会。
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