陈皮有开胃消食、提神醒脑的功效。而且陈皮还含有大量的维生素。陈皮可治疗便秘、滋味等功效。用橘子皮洗头会使头发光滑光滑。冰糖能止咳、清热解毒、润肺。陈皮冰糖水的功效是润肠通气，治疗肺虚，上火等功效。
橙皮含有大量的维生素C和精油。它们像茶叶一样被清洗、干燥和储存。它们可以与茶叶一起冲泡或单独冲泡。味道清香、清爽、透气。
橘皮具有理气化痰、健胃除湿、降血压的作用。是一种很好的中药材。可洗净晒干，用白酒浸泡，2～3周后即可饮用。可清肺化痰。浸泡时间越长，酒的味道越好。
煮粥的时候，加几片陈皮，吃起来清香爽口，还能起到开胃的作用。
烤肉或排骨时，加几片陈皮，味道鲜美，不油腻。
橘子皮可制成蜜饯橙丝、蜜饯橘子、蜜饯橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味食品。此外，老年人习惯性便秘也可以用橘皮来治疗。
一种方法是：橘皮洗净，晒干，酥脆（或文火煎），研成细粉，每次1克，一日3次。另一种方法是：橘皮洗净，切细，加糖和蜂蜜适量，煮沸，待凉后，每次服一汤匙，每日3次。
将橙皮晾干压成粉末，装入玻璃瓶中备用。烹调、煲汤、蒸馒头时，加入少量陈皮粉调味；将陈皮放入冰箱，其香味可消除异味；将果皮浸泡在热水中洗头，就像使用优质护发素一样，头发会顺滑柔软；将橙皮浸泡在水中浇花，其特点是效果持久。
冰糖味甘，性平，入肺脾经；有补中益气，健胃润肺之功效；冰糖滋阴健体，润肺止咳。良好的辅助治疗；用于肺燥、肺虚、风寒乏力、小儿疟疾、痢疾、口疮、风火牙痛等引起的咳嗽气喘，具有很强的药理作用。
冰糖也是酿造药酒和炖补品的辅料。冰糖可用于煮汤和炖菜或制作甜点。著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜佳肴；还有“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等滋补品。冰糖还可用于高级食品甜味剂、药物制备、蘸酒和滋补助剂等。广泛用于食品、制药行业生产的高级保健品和保健品。
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