冰糖银耳粥应该是老少皆宜的食物。不仅是孩子们喜欢吃的甜点，还有大人吃的保健品。相信大家都知道冰糖的功效。冰糖能生津止渴，润肺解毒。银耳的营养价值更高。银耳不仅可以为人们提供每天所需的钙质，还能抑制雀斑。
冰糖银耳粥是一种传统的甜点小吃。冰糖具有补肺、清热解毒、止咳化痰、降浊咽喉的作用。
冰糖银耳汤是由冰糖和银耳制成的，冰糖和银耳都富含营养。冰糖能润肺、止咳、化痰、去火。也可泡药酒、炖补品。
而且银耳更有营养。首先，银耳能促进肝脏的解毒能力，起到保护肝脏的作用；而且银耳还可以缓解老年人的慢性支气管炎和肺心病。
银耳含有大量维生素D，能有效防止钙质流失，有助于人体生长发育；而且由于银耳富含硒等微量元素，银耳还能增强人体的抗肿瘤免疫力；三、银耳中的天然植物富含胶质，银耳有滋阴的作用，长期使用可以滋润皮肤，还能去除脸上的黄褐斑和雀斑。
冰糖银耳汤功效：具有滋补五脏、滋阴润肺、健胃生津、延年益寿的功效。
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，以及多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不仅营养价值高，而且具有一定的药用价值。历来与人参、鹿茸齐名，素有“山珍宝”、“菌中明珠”之称。
银耳功效：具有补精益肾、润肺生津、止咳、降火（清热）、润肠、养胃、益气、和血、强心、强身、提神醒脑，提神醒脑。适用于老年人、体弱者、妇女儿童、病后体弱者，尤其适用于高血压、血管硬化患者。还可以抑制恶性肿瘤，还可以使皮肤年轻化和美化。
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