李子是一种富含蛋白质和维生素的水果，有助消化、养胃、润肺等作用。杨梅是一种酸味水果，可以加冰糖煮熟。杨梅在烹调前必须用盐浸泡。如果将杨梅冰糖一起煮，可以起到补肺的作用。并可用于治疗消化不良、呼吸道感染等症状。
加入杨梅和冰糖的做法。
1、杨梅用清水冲洗干净，用淡盐水浸泡半小时左右
2.锅里放水，然后放杨梅，水开后加点冰糖（我的杨梅太酸了，加点冰糖）关火
3.杨梅糖浆升至室温后，放入冰箱冷藏，酸酸甜甜的。
主料：杨梅适量，冰糖适量。辅料：适量水。
加入杨梅和冰糖的步骤。
1.准备新鲜的杨梅。
2. 反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。
3、将水、杨梅、冰糖按6:2:1的比例放入干净无油的锅中。
4.大火烧开后，转小火煮20分钟。 （中间经常搅拌）自然冷却后，放入冰箱冷藏，饮用时取出。
据测定：优质杨梅果肉含糖量12%～13%，酸度0.5%～1.1%。富含纤维素、矿物质元素、维生素及一定量的蛋白质、脂肪、果胶和8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁的含量是其10倍以上高于其他水果。
杨梅和冰糖的功效。
在中医看来，冰糖具有润肺、止咳、化痰的作用。杨梅是水果中的珍品。它富含蛋白质、铁、镁、铜、维生素C、柠檬酸等有益成分。可助消化，利尿益肾，消暑解闷，养胃健脾。这两种食物的搭配非常科学。具有生津润肺、清热解毒、止咳化痰的作用。
有健脾利湿，降气健中，利胸隔，平胃。用于消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲症，防治呼吸道感染，促进人体生长发育。
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