我们常说的纤维素，其实是糖的一种，所以经常出现在绿色植物中。它是一种多糖，是植物细胞壁最重要的成分。纤维素是植物界中含量广泛的高分子多糖。最常见的是棉花，它是最天然的纤维素来源。棉花的纤维素含量甚至可以达到100%，而膳食纤维也是当今社会大力提倡的对人体非常有益的食物。
纤维素是绿色植物、许多形式的藻类和卵菌的初级细胞壁的重要结构成分；某些种类的细菌会分泌它来形成生物膜。纤维素是地球上含量最多的有机聚合物，是自然界分布最广、含量最多的多糖，是植物细胞壁的主要成分。
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水和一般有机溶剂。它是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界分布最广、含量最丰富的多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，是最纯净的天然纤维素来源。在一般木材中，纤维素占40-50%，还有10-30%的半纤维素和20-30%的木质素。
膳食纤维
<强> 1。糖尿病治疗
膳食纤维可以提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率；膳食纤维可以将食物中的糖包裹起来，使其逐渐被吸收，并具有平衡餐后血糖的作用，从而调节糖尿病患者的血糖水平，治疗糖尿病。影响。
<强> 2。冠心病的防治
血清胆固醇水平升高可导致冠心病。胆固醇和胆汁酸的排泄与膳食纤维密切相关。膳食纤维可与胆汁酸结合，使胆汁酸迅速排出体外。同时，膳食纤维与胆汁酸的结合会促进胆固醇转化为胆汁酸，从而降低胆固醇水平。
<强> 3。降压作用
膳食纤维在肠道内能吸附离子并与钠离子和钾离子交换，从而降低血液中的钠钾比，从而降低血压。
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