现在的人们更加注重自己的身体，尤其是平时的营养摄入。只有这样，他们才能让自己的身体变得更好。例如，燕麦片。其实这种补品营养丰富，最常见的就是维生素和氨基酸，这些营养素是人体每天都需要的。
据中国医学科学院健康研究所综合分析，中国莜麦含粗蛋白15.6%，脂肪8.5%，淀粉释放热量和磷、铁、钙等元素。燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦含有丰富的B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸，尤其是维生素E，每100克燕麦粉高达15毫克。此外，燕麦粉还含有谷物中缺乏的皂苷（人参的主要成分）。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量居首位，尤其赖氨酸含量高达0.68克。
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燕麦粥含有丰富的镁和维生素B1，还含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，能降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助作用。麸皮富含镁、维生素 B1、磷、钾，还含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦可以改善血液循环，促进伤口愈合。 [4]
燕麦除了具有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。众所周知，燕麦片可以治疗干燥和发痒的皮肤。据考古专家介绍，古埃及妃嫔有用燕麦水洗澡的习惯。
燕麦含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。它具有抗氧化作用，增加皮肤活性，延缓皮肤衰老，美白保湿，减少皱纹和色斑，抗过敏等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家，燕麦被称为“家庭医生”、“植物黄金”和“天然美容师”。
燕麦米粥的汤可以直接敷在脸上，也可以泡在压缩面膜里敷在脸上。
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