很多人喜欢吃豆沙。他们都知道豆沙的营养价值很高，味道也很好。不过外面卖的豆沙比较甜，吃多了容易油腻。所以，大家都喜欢把豆沙和其他东西混在一起。吃，豆沙可以做成很多美食，如豆沙包、豆沙月饼、豆沙糕。豆沙包着饺子，味道不错。
豆沙
材料
面粉：500g 酵母：3g 红豆：300g 冰糖：适量 白糖：适量
实践
1、红豆煮熟，过程中加入适量冰糖或白糖，用擀面杖捣碎，待用；
2、做面条（不会做面条的，看这个厨房包子的做法，里面有详细的解释），备用；
3.把皮擀开，不要太薄；
4、包装；
5. 大火蒸15分钟。
豆沙月饼
材料
【主料】低筋面粉150克、转化糖浆100克
【辅料】水3g、食用油30g、豆沙适量
实践
1. 准备好饼皮和豆沙馅的材料。
2. 将豆沙分成25g的丸子。
3. 将水、转化糖浆和食用油倒入一个大碗中，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，拌成面团，用保鲜膜包好松弛1小时。
5. 将醒发好的面团分成20g的丸子。
6. 将球放在保鲜膜上，压成厚度均匀的圆片，放入豆沙馅。
7、轻轻合上嘴巴，然后放在手心揉捏。
8. 外皮涂上少许面粉，防止粘在模具上。
9. 将球放入模具中，然后倒置在铺有油纸的烤盘中，轻轻按压，脱模。
10. 烤箱预热到200°C，中间层，20分钟。烤5分钟后取出，刷上一层蛋液，继续烤15分钟，取出晾凉。如果放一天回油，颜色会更漂亮。
提示
1、面团的延展性很好。填充的时候可以慢慢推，不用太用力。
2. 将面团放入模具前，先涂上少许面粉，防止粘在模具上。
3、做好的豆沙月饼放油一天后颜色会更漂亮。
红豆沙自制汤圆【中国传统甜点食谱】
材料
红豆沙团
实践
加入红豆和水
加入糯米粉
加糖
将糯米粉和面粉混合
加热水
用手搅拌
揉至面团不粘手
用手掌卷成小饺子
加入饺子，煮至完全熟
然后取出并沥干
红豆沙自制汤圆【中国传统甜点食谱】
豆沙花生荞麦包
材料
面粉适量 雁门清高荞麦粉 花生碎适量 豆沙馅适量 酵母适量 油少许 芝麻少许
实践
将面粉和雁门清高荞麦粉按4:1的比例混合，然后加入水和酵母揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟；
将醒发好的面团分成大小合适的面团；
擀成一个皮，包入豆沙馅和花生碎，包成圆形，表面沾少许芝麻；
包好的豆沙再次醒发半小时，然后入锅蒸熟；
锅内倒入少许油，将蒸好的豆瓣酱放入锅中，煎至两面金黄；
营养早餐包，豆沙花生荞麦包就完成了！
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