相信大家平时都吃过栗子。它属于一种坚果。通常，我们需要将它们油炸才能食用。与其他坚果不同，最好在油炸后立即食用。不能长期保存，因为栗子凉了就不好吃了。栗子含有大量的淀粉酶和纤维素，对我们的肠胃消化非常有好处。你可以了解他们。
板栗，名叫板栗（Castanea mollissima Bl.），我国板栗品种丰富。栗子根据形状大致分为两种。一是锥板栗，主要产于闽北山区。扁而大的板栗主要分布于中国北方的许多省份。壳大，呈球形，有刺和2至3个坚果。生于壳中，俗称栗子。是我国的特产，被誉为“干果之王”。在国外也被称为“人参果”。板栗香甜甘甜，自古以来就被视为珍贵的水果，是干果中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉含量高。中医认为板栗具有补肾健脾、强身健骨、益胃平肝的作用。因此，栗子有“肾之果”的美誉。分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地。河北承德宽城和河北唐山黔西的板栗都含有有机铁，故以有机板栗着称。板栗适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受群众喜爱。华北群众称板栗为“硬核作物”，是绿化生产的好树种。
著名品种有良乡板栗，产于北京郊区房山良乡。果实小，约5克，味甜，10月中旬成熟；黔西名利，又名“红皮”、“红毛”，产于河北兴隆黔西，大中果，7-9.5克，皮红褐色，光亮，味甘，9月中旬成熟。泰山板栗，产于山东省泰安市，又名泰山明板栗、泰山甘板栗，已有500多年的种植历史。栗子质量最好。莱阳红板栗，产于山东省莱阳庄头一带，果实中大，皮黑褐色，光亮，品质优良，面香，
栗子在九月初成熟；锥栗又称珍珠栗，分布于长江流域及江南各地，以福建建瓯为上品。
壳里面是一个椭圆形的坚果，尝起来像栗子。河北承德宽城地区的板栗中含有有机铁，故以有机板栗闻名。
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