用葡萄酿制的酒享誉世界，酒有一定的甜味，所以年轻人和儿童也可以适当饮用。葡萄干是一种与葡萄非常相似的水果，葡萄也是由葡萄改良栽培而成。在葡萄干大量上市的季节，葡萄干的价格非常便宜。这个时候大家可以多买些葡萄干吃，但是葡萄干还能用来酿酒吗？
1、购买葡萄干的时候，可以选择一些成熟的葡萄干，哪怕是散落的葡萄干。这些葡萄容易发酵，价格也比较低。常见的葡萄、马奶等，都可以用来酿酒。
2、由于葡萄干的表皮容易残留农药，葡萄干的清洗过程非常重要。最好是一颗一颗地洗干净，然后用自来水反复冲洗，同时把烂葡萄去掉。一些爱干净的人喜欢把葡萄干剥皮酿酒。这还不错，只是缺少一些葡萄干特有的营养成分。
3. 将葡萄晒干，将葡萄放入漏水的容器中。当葡萄表面没有水滴时，可以将其倒入酒罐中。
4、选择容器酒罐可以是陶瓷罐或玻璃瓶，但不建议使用塑料容器，因为塑料容易与酒精发生化学反应，产生一些危害人体健康的有毒物质。
5. 捏好葡萄，放入容器中。洗手后，直接挤葡萄。操作方法是抓一把葡萄并牢牢握住，然后放入酒瓶中，再将糖放在葡萄上。糖的比例是10:3，也就是10斤葡萄干放3斤糖（不爱吃甜食的可以放2斤糖，但不能不放，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
6. 密封保存酒瓶。如果是陶瓷罐，可以到买米酒的小店点酒糟，加水盖住封口。密封后的酒罐应存放在阴凉处，不要随意翻转或打开盖子。
7、开封天气炎热时，葡萄的发酵时间大约需要20天到一个月。现在，在这个季节酿造葡萄酒时，发酵时间约为40天。开封后取出浮在上面的葡萄干皮，就可以直接喝葡萄干酒了。请注意，如果您喜欢喝得更猛烈，只需延迟打开时间即可。开封后，每次舀出葡萄干酒后，别忘了盖上酒坛的盖子，以免酒味挥发。
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