即使板栗味道很好，加工过程也很复杂，因为没有相关板栗和加工技巧的人会发现，板栗的壳很难剥，而板栗的皮也不容易剥。虽然糖炒栗子这种小吃会在街上买到，但也成为了很多同龄人记忆中的一种感觉。在家做栗子的时候，是蒸还是煮栗子？
栗子蒸或煮
蒸比煎好，煮比蒸好。毕竟煮的水比较多，而且栗子又热（干），所以建议老人小孩少吃，不然消化不好。
建议配菜一起吃，营养吸收好！栗子烤鸡。先把栗子煮熟，再把红烧鸡放进锅里煮5分钟！毕竟栗子早已经熟了
栗子蒸或煮都好吃
都很好吃，看你的口味
煮栗子
材料：一盘栗子，一壶水
方法
1 准备一盘你精心挑选的新鲜栗子，用小刀在栗子的锥体上轻轻切一/二/三刀。
2 放入加了很多栗子面的水里，煮20分钟左右，就可以拿出来吃了。水一定要让栗子煮熟或不能过栗子表面，否则容易剥皮，或者质地不美观。
蒸栗子
材料：栗子1斤
制作：
1、栗子洗净；
2 用刀在栗子的背面切刀；
3 放入蒸锅，蒸15分钟左右，如果嘴巴张开，就说明好了。
家庭主妇经历：
1个栗子应该是新鲜的；
2切栗子时要小心，小心；
3 蒸架要高一些，离水面一定的距离，不然煮的时候水会扩散到栗子上。
板栗的作用和功效
1.抗衰老。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。是抗衰老、延年益寿的良品。
2. 治疗小儿口舌生疮。栗子含有核黄素。常吃栗子对儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的好食物。板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是一种老年人理想的保健水果。
4、益气健脾。板栗是一种碳水化合物含量高的干果，可以为人体提供更多的热能，并且可以帮助脂肪代谢。
5、对肾虚有很好的疗效。唐代孙思邈认为板栗为“肾之果，治肾病”。
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