大豆蛋白可以转化为蛋白质，对人体起到很好的营养补充作用。大豆中所含的大豆蛋白非常丰富。大豆作为豆科植物，用途广泛，如豆芽、豆浆、豆腐等，都是由大豆制成的。但是太虚弱的人不能吃冷食，那么黄豆是凉的还是温的呢？
大豆是冷食吗？
大豆是平的
大豆不是冷食，而是扁豆。大豆含有丰富的蛋白质和脂肪，因此可以起到一定的温补作用。黄豆又被称为植物肉，不仅因为其营养价值丰富，还可以制成豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐干、豆豉等多种美味佳肴。
不要多吃黄豆
豆制品吃多了容易消化不良，引起肠胃不适、胀气、腹痛等不良后果，尤其是痛风患者，少吃豆制品，因为豆制品中含有嘌呤，会使痛风症状加重。通常，每天大豆的用量不应超过 50 克。 ，所以摄入的大豆营养成分会更容易被人体吸收。
大豆功效
常吃大豆可以提高身体的免疫力，因为大豆中含有蛋白质和氨基酸，是人体营养的基本来源。此外，大豆中含有较多的卵磷脂，可以降低胆固醇，降低血压和血脂，保护心血管健康，而且大豆还有一定的减肥作用。它还含有丰富的纤维素，不仅可以减少脂肪，还可以润肠通便。大豆还含有皂甙成分，可以降低血脂，起到减肥的作用。对糖尿病有辅助治疗作用，而异黄酮是植物雌激素，可缓解女性更年期症状，减缓衰老速度。
大豆食谱推荐
1个大豆花生丰胸脆
材料：花生100克，去籽红枣100克，黄豆100克。
功效: 丰胸
实践：
(1)花生、黄豆连皮晒干后磨成粉，红枣切碎，拌匀，加少许水调成；
（2）揉成小丸子后，压成小圆饼状（大小可自行决定）；
(3) 烤箱预热10分钟，然后以150摄氏度烤15分钟。
材料：黄豆半斤左右，葱丝，姜丝，酱油，红酒，白糖。
功效: 丰胸,美容
实践：
(1)黄豆洗净，用水浸泡12小时，放入锅中，煮熟，捞出；
(2)炒锅烧热，倒入适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒片刻；
(3) 倒入糖、酒、酱油，煮沸；
(4)改小火煮一会，然后转大火收汁，倒出，待凉。
3 条黄豆煮排骨
材料：猪排500克、黄豆一把、大枣10个、药材20克、姜片、盐等适量。
功效：此菜有补气、养血、通络的功效。适合气血虚弱，乳房干瘪的女性，还能增加女性皮肤的弹性。
实践：
(1)猪排骨洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，药材洗净，用纱布包好，制成药袋；
(2)锅中加水，中火煮沸，加入排骨、黄豆、大枣、姜片、药包；
(3) 炖2小时，取出药包，加盐调味。
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