螃蟹其实是螃蟹的一种。这种螃蟹吃起来味道非常鲜美，但是很多人不知道怎么吃螃蟹，所以就没有办法吃螃蟹了。螃蟹的一些精华，其实螃蟹最好的吃法就是把肉和蟹子挑出来吃，这样会更嫩。
研究发现，活蟹体内肺吸虫病的感染率和感染程度——活蟹幼虫的幼虫感染率非常高。部，可引起瘫痪。据专家调查，如果把螃蟹加热一段时间再吃，肺吸虫病的感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹。
肺吸虫病的感染率高达55%，吃生蟹时肺吸虫病的感染率高达71%。并殖吸虫包囊抗性很强，一般需要在55°C的水中浸泡30分钟或在20%的盐水中浸泡48小时才能杀死。吃生蟹也可能感染副溶血性弧菌。大量副溶血性弧菌侵入人体，引起感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿、充血等症状。
孕妇不能吃螃蟹，整个孕期都不能吃螃蟹。
蟹肉味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，钙、磷、铁、维生素等物质较多。每500克螃蟹含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、碳水化合物27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A，既是滋补佳品，又是美味佳肴。它很受欢迎，经常是婚宴的主菜。但不适合孕妇。
螃蟹不仅是美食，也是良药。常见的有大闸蟹、大闸蟹、海蟹、湖蟹、河蟹、河蟹等。螃蟹以食用为主，河蟹多为药用。 《珠囊补药行福》说，蟹能热胸，黄能化漆成水，爪能破血流产。 《雷公炮志要行杰》记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦。冲涂疮可治疗跌打损伤、断筋骨折、充血肿痛、妇女产后充血腹痛、难产、持续胎衣。蟹爪60克，辅以米酒，加水一起炒，再加入阿胶，就是催产药。
鉴于以上药性，孕妇不宜多食蟹。如果宝宝在坐月子期间母乳喂养，也可能会影响到宝宝。习惯性流产的孕妇应禁用。
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