豆馅包子是由豆类和其他成分制成的食物。豆包因其丰富的营养价值和良好的口感，受到了很多人的欢迎。当然，做豆馅包子并不是一件容易的事，因为要掌握一定的处理豆子的方法。下面就给大家介绍一下豆腐包的做法吧！
<强> 1。所需材料
主料：高筋面粉500克，酵母5克，温水265克，豆角400克，肉馅400克；
辅料：葱末50克、姜末40克、花生油适量、酱油3汤匙、料酒1汤匙、精盐1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙鸡精
二、豆沙包的制作方法
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，将所有材料混合，放入面包机，揉成光滑的面团。
2、将揉好的面团取出，盖上盖子，放在温暖的地方发酵2.5倍大。
3. 将发酵好的面团放入加入少许苏打水的发酵面团中，揉至排气，醒10分钟。
4. 将400克碎肉放入锅中备用。
5. 葱切末，姜切末。
6. 将葱末和姜末放入肉末中。
7、然后加入花生油、酱油、料酒、精盐、五香粉、鸡精，向一个方向搅拌均匀。
8. 将豆头和豆尾的根部捏掉，清洗干净。
9. 锅里放水。水烧开后，将豆子放入锅中，焯水至碎。 （如果你能用手捏住豆子，你可以把它们取下来）。
10.取出豆子，让它们冷却。
11. 将豆子放在案板上，切块。
12. 切成小块。 （不要切得太碎，太碎不会有豆子的味道）
13、将切好的豆馅放入肉馅中，一个方向搅拌均匀。
14. 取出醒发好的面团，擀成长条状。
15. 用手将面团对折成大小相等的小块，撒上干粉，用手掌压平。
16. 将面团擀成中间厚的圆面包，边缘薄。
17. 加入肉馅。
18.用大母和食指形成一个发髻褶皱。
19. 包好的包子。
20. 将馒头放在蒸汽接头上。 （即使上面有油也可以蒸）。
21.蒸锅里放适量冷水，两次把包好的包子醒20分钟，再煮25分钟。 （不要马上把包子掀起来，等3--5分钟再开锅，这样包子皮不会塌）
三、提示
1. 豆子一定要焯水到用手捏起来才可以取出。
2、包子不要马上提起，等3--5分钟再揭开，这样包子的皮才不会塌陷。
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