紫薯派也是我们生活中经常吃的一种小吃。紫薯做成的食物味道更甜，紫薯的营养价值也比较高。适合各种人群食用。许多孩子在添加辅食时会选择紫薯。对于老年人来说，常吃紫薯还可以预防动脉硬化。那么紫薯馅的做法是什么呢？
1、紫薯片放入碗中，倒入适量开水，微波三分钟，用勺子捣碎。如果觉得不够甜，可以加入适量的红糖，根据口味搅拌。
2.自制大豆粉。已经提前做好了。黄豆洗净，微波炉烘干，放入九阳多功能料理机磨成粉。将粉末放入锅中炸至微黄，散发出浓郁的大豆香味。
3. 将糯米粉加入开水、少许油、适量白糖搅拌均匀。小心面糊不要太稀。
4. 放入袋子，放入微波炉中两分钟，面团就熟了。也可以用锅蒸，个人觉得用微波炉比较方便。将煮好的面团放入冰箱冷却。
5.案板上铺一层熟黄豆粉，将汤圆压扁
6. 铺上一层紫薯泥。
7.卷起来
8.切成段
1/5紫薯去皮切小块，蒸的比较快，省时。
将水放入2/5的锅中，加入紫薯块，中火蒸20分钟左右。
根据紫薯大小调整蒸制时间。
3/5蒸至手不烫手，用勺子压成糊状，不留大块。
4/5 根据自己的口味，在紫薯泥中加入适量的白糖。它和面条一样均匀。如果干了，就加点水。
5/5 如果用来做紫薯饼，加点面粉；制作土豆球，加入木薯粉；做馒头，只加白糖或者什么都不加。
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