夏天，大家都喜欢吃一些提神醒脑的食物，但是对于有病的人来说，还是要加强营养。他们应该多喝一些有滋补作用的汤，比如鸡汤，为了改善饮用的味道，我们可以改变制作方法。鸡汤中所含的物质可以缓解感冒的病症，有很好的保健作用。那么夏天炖鸡汤的方法有哪些呢？
一、夏天炖鸡汤的方法有哪些？铁观音炖鸡汤。将宰杀的裸鸡洗净，切块，用沸水捞起；将15克茶叶放入茶杯中，倒入热水，然后倒出，洗茶；烧开水，倒入大炖锅中，将鸡块和洗净的茶叶一起放入水中炖3小时，加适量盐。剩下的15克茶叶也先洗净，放入汤中，浸泡后即可品尝。特点：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，养而不燥。
二、红豆乌鸡汤做法：先准备红豆200克、黄精50克、陈皮1角、丝鸡1只，然后将所有材料洗净，倒入碗中一壶开水。大火烧开后，中火煮3小时，上桌前加少许盐调味。功效：此款红豆乌鸡汤可补气血，美容颜面，强身健体。
三、桂七乌鸡汤做法：先把买回家的乌鸡宰杀，去毛，清洗干净，再去内脏和鸡爪，放入温水中，倒入料酒适量，开大火。煮沸后将乌鸡取出，放入水中，撇去浮沫，使乌鸡没有腥味，然后将温水倒入砂锅中，再加入乌鸡- 骨头鸡。加入葱姜和香菇，再加入盐、当归和黄芪，大火煮沸，转小火慢炖，一般炖一个小时，加入鸡精，撒点白胡椒粉即可。功效：桂芪乌鸡汤能有效滋补气血，滋补肾肝。
夏季炖鸡汤的方法有哪些？黑木耳金针乌骨鸡汤的做法：将丝鸡洗净，去内脏，切块，然后将黑木耳和金针菇泡水清洗干净。之后，将材料和丝鸡放入炖锅，倒入水，小火炖三个小时，大功告成。
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