鸡架是一种比较美味的食物，也是我们日常饮食中出现频率较高的食物。鸡架具有一定的营养价值和功效。当然，鸡架的吃法有很多种，炖鸡架就是其中之一。还有许多其他成分可以添加到炖菜中。下面小编就给大家介绍一下如何让炖鸡架更好吃！
一、双椒炸鸡架的做法
主料：鸡架1个、青椒2个、红椒2个
配料：洋葱片、蒜片、姜片、豆豉、八角、食用油、料酒、酱油、白糖
实践：
1、将清洗干净的鸡架切块，青红椒切成菱形块，姜块拍松备用。
2. 炒锅放少许油，加入豆豉翻炒均匀，放入鸡架翻炒。
3、放料酒、酱油和一勺白糖，继续炒，加一小碗水，转中火盖上锅盖炖。
4.汤快煮完时，放入青红椒翻炒，加适量盐，搅拌均匀，装盘。
二、土豆炖鸡的做法
1. 鸡架洗净切碎。
2. 将土豆洗净，切块。
3. 锅里烧开热水，放入鸡架上焯一下。
4. 将洋葱、姜和大蒜切碎。
5. 在平底锅中加热油。
6. 姜蒜爆香。
7. 放入焯过水的鸡架。
8. 加入洋葱翻炒。
9. 加入酱油和糖翻炒。
10.倒入适量的水。
11. 加入土豆翻炒。
12. 倒入适量盐，搅拌均匀。
13. 盖上锅盖煮至熟。
三、冬瓜鸡汤
材料：鸡架、冬瓜、盐、枸杞、姜、葱、胡椒粉
冬瓜鸡汤的做法
1. 鸡架清洗干净，切块
2.冬瓜切块
3、将枸杞泡水
4.锅中加水，水烧开后，将鸡块放入水中
5.然后用清水冲洗干净
6. 红葱头打结，姜切成片，锅里放适量水，放入红葱头、姜片和焯过的鸡块
7.大火烧开后转中小火煮一个半小时左右，加入冬瓜片，适量盐，继续煮10分钟以上
8.加入泡好的枸杞和胡椒粉
9.再煮两三分钟
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