很多人在吃鱼的时候会觉得味道很鲜嫩，甚至有一种入口即化的口感，会让人很爱吃，但是现在人们的生活节奏比较快。 ，我只想在家里又快又方便地做出好吃的鱼，这样我们就可以用蒸鱼的方法了。这种方法非常简单，不需要复杂的程序。
制作原料：
1条鱼（300-400克），1个葱，3片姜。调料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。
制作过程：
1、将鱼鳞刮去，去内脏，洗净，擦去水分，用刀在鱼的两面划3度角。
2. 取半个大葱，一分为二，拍打，剩下的一半切小块。
3. 将两个打好的小葱放在耐热容器上，放入姜片。然后，把鱼放在上面。把混合好的调味料放在鱼身上，加2汤匙水，盖上耐热的盖子（或盖上保鲜膜）。
4. 将鱼移至茶盘中，然后在蒸好的鱼汁中加入1汤匙油，将鱼汁均匀地倒在鱼身上。最后撒上葱和香菜。
第七次练习
制作原料
鳜鱼1条、干辣椒1条、姜适量、小葱适量、盐适量、蒸鱼酱油适量、料酒2汤匙、植物油适量
制作过程
1、鳜鱼去鳞去内脏后洗净，擦干。
2. 将两大勺料酒和少许盐抹在鱼的表面，腌制十分钟
3.姜去皮切丝，洋葱切丝放入鱼肚，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入，开始计时！ )
4.蒸鱼的时候，切一根葱丝，把葱丝用冰水泡一会儿，味道会更好，外观会卷起来，看起来更好看。干红辣椒，去籽并切丝
5.鱼蒸好后，掉一部分汤汁。汤可以用来做汤，不要扔掉。把葱丝和红辣椒放在鱼上，淋上蒸好的鱼露
6.锅内倒入少许植物油烧热后浇在鱼身上。
练习八
制作原料
一条鱼，生姜适量，小葱适量，盐适量，胡椒粉适量，植物油少许，大葱适量，蒸鱼露少许
制作过程
1. 去除活鱼的内脏、鳃、鳞。在鱼上切几刀，不要切。这是为了方便蒸和调味；将盐和胡椒粉均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟。
2. 葱切丝，姜切片，姜片塞入鱼肚，将一半葱丝铺在盘子上，将鱼放在上面。
3、将鱼放入蒸锅大火蒸5分钟，取出，倒出盘中的水，加入1汤匙蒸鱼酱油，继续蒸3-4分钟；蒸鱼的同时，炒锅烧热，加入油，炒香辣椒，然后取出辣椒，将油加热至90%热。
4.鱼蒸好后，把剩下的葱丝放在鱼身上，淋上热油。
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