面条鱼可能很多人都看不到。这不是一条真正的鱼。其实面鱼，顾名思义，就是用面粉做成的类似鱼的食物，所以如果你想做这道菜，最好的方法就是先把面拌匀。只有把面条混合在一起，自己做的面条和鱼才会变得更好吃。这其实和果冻的做法是一样的。
(1)和脸。像做手擀面一样，先将小麦粉放入锅中，加入适量碱性面条，加水搅拌，揉成硬面团。
(2)洗浆。将水倒入较大的锅或瓷盆中，将面团洗净成面糊，直到最后留下一些纤维状（也可以制成美食）。
(3) 煮沸。将洗好的面糊倒入锅中。如果面糊太稀，让面糊静置片刻，适当倒入上层水，然后倒入锅中煮至浓稠糊状（当然，一定要先煮熟）。 ）。前三步与制作果冻相同。
(4)面鱼成型工序。把“井”架放在盛满冷水的盆或盆的上面，中间放一个底部均匀圆孔的漏盆（也可以用大孔的漏勺代替），勺子大一点将被煮沸。将浓糊舀入漏盆中，用勺子在漏盆中滑动挤压，使其通过圆孔，使光面鱼落入清水中。
(5) 将醋或糖浆煮熟，炒一些小菜，准备蒜泥和辣椒
(5)面条鱼冷却后，用漏勺捞起，沥干里面的水分，倒入碗中，加入各种准备好的食材，一碗凉快、滑爽、美味的面条鱼就做好了。
揉面鱼就是用面粉把鱼揉成鱼的形状，然后放到蒸锅里蒸熟，然后让蒸好的面鱼冷却，上色加色，吸引眼球。经过艺术处理的鱼，自然色彩斑斓，栩栩如生。在上色加工的基础上，再用文火烘干，面鱼可作为工艺品收藏。加工后的面鱼要么送给亲友，要么作为家人外出时的干粮送给家人。虽然用途不同，但它已成为一种手工艺品。
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