随着日常生活水平的不断提高，人们越来越注重养生，尤其是饮食养生。有些人做饭时害怕吃肉，因为肉含有大量脂肪。平时吃多了会导致我发胖，所以炒菜的时候一定要加植物油，这样炒出来的菜的味道和口感都很好。炒菜的时候油放多了怎么办？
食用油放多了怎么办？
油和海藻
清淡的菜更健康，一不小心油多了怎么办？
把紫菜放在火上烤一下，然后扔进菜里或汤里，菜马上就不油腻了！
以后如果调料太多，就别傻加水了！
加糖或醋
做肉和辣菜的时候，如果不小心加了太多盐，可以加点白糖调味。
糖减少了舌头对咸味和辣味的感知，使味道更深入，增加了愉悦感，这就是为什么许多川菜都带有一点甜味的原因。
不过，这招虽然会减少辣味，但不会减少人体的钠摄入量。对于医生劝告少吃盐的朋友，慎用。
面粉或大米
如果煮汤的时候盐放多了，想喝清淡的汤，就拿一块干净的纱布，包上两勺玉米淀粉、面粉或大米，扔进咸菜汤里，搅拌一下盐。吸收后，汤变得清淡。
煮鸡蛋
鸡蛋吸收盐分，尤其是蛋黄。
如果配汤或面汤的菜中盐分过多，只需将鸡蛋放入锅中，生熟都可以。一段时间后，鸡蛋会吸收蔬菜汤中的盐分。鸡蛋营养也更全面！
加土豆
土豆还善于吸收盐分而不破坏菜肴本身的味道。
如果菜是咸的，就放些薯片，一分钟见效，土豆一起放在菜里，又添一道美味佳肴。
加豆腐
豆腐本身具有特殊的大豆香味，吸附能力强。
如果你的汤盐太多了，可以放几块豆腐，豆腐会立刻吸收汤里的盐分，而且还能增加汤的鲜味。
不仅盐、胡椒或其他调味料加入过多，还可以用豆腐吸收，吸收了调味料的豆腐可以保留或丢弃。
食用油过多是危险的
油很危险
大量食用油不仅仅是烹饪方法和饮食习惯的小问题，而是关系到家人健康的大问题。吃太多油对我们健康的负面影响和危害是多方面的，不仅仅是肥胖、小痘痘、癌症，这一切都离不开“大油”。
导致肥胖症
在所有食物中，脂肪的单位热量最高，1克可产生9大卡热量。如果每人每天吃1茶匙（15克）以上的油，一个月后体重增加700-800克，一年体重增加近10公斤。胖子身患百病，高血脂、高血糖、高血压、冠心病、脑梗塞等富贵病随之而来。
易患心脏病和中风
吃太多油会导致血液中胆固醇和脂肪酸过多。而这些多余的胆固醇和脂肪酸会附着并沉积在血管上，导致动脉硬化，最终形成血栓。一旦血栓阻塞了心血管，结果就是心脏病发作；一旦脑血管阻塞，结果就是中风。
致癌
有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、胃癌、前列腺癌等，都与“你大”有直接或间接的关系。因此，FDA 甚至建议食品制造商在食品标签上注明低总脂肪饮食可降低患结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险。
胃里的脂肪吃多了，胆汁的分泌也会相应增加。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠时，结肠中的一些有害细菌会分解其中的胆汁，将其转化为致癌物质，从而增加患结肠癌的几率。
体内雌激素水平高的女性更容易患乳腺癌。吃太多脂肪容易导致肥胖，而且肥胖女性的雌激素水平普遍高于瘦女性。
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