每个人都喜欢吃鸡尾虾，不仅因为它味道鲜美，还因为鸡尾虾的营养价值很高。比如鸡尾虾富含钾、维生素A、蛋白质等，身体虚弱的人抵抗力也会比较差。这群人要多吃虾，有增强体质的作用。下面就教大家几种流行的鸡尾虾吃法。
如何让活底虾好吃？
鸡尾虾是珠江口渔民出口港澳的活虾之一。分布于广东沿岸海域。 1986年以来，人工种苗培育成功，开始繁育。是广东海域重要的经济虾之一。鸡尾虾的做法，很多人都知道煮鸡尾虾，其实鸡尾虾的做法有很多种，可以红烧、生吃、油焖等等，如果你是吃货，一起来看看吧鸡尾虾的食谱。
砂锅金虾粥
秋天，鸡尾的大虾肥肉饱满，虾头泛黄，煮出来的粥居然是金黄色的。虾很甜，粥很新鲜。一锅热粥被葱、香菜、菜谱和腌萝卜包围。它简单但绝不单调。
砂锅金虾粥做法： 【主料】大米100克 【辅料】大虾200克，生姜适量 步骤： 1、将大米洗净，放2汤匙食用油搅拌均匀； 2. 倒入冷水开大火，不时搅拌以防米饭 3. 等粥煮熟的时候，用剪刀把虾背剪到虾尾，用牙签挑出虾线； 4、大约30分钟后，粥底粘稠，将虾仁和姜片放入锅中，再煮5分钟； 5. 上桌前加入2汤匙鱼露搅拌均匀。
水晶虾饺
虾饺是广东汉族的传统名称，也是广东省茶馆、酒楼的传统小吃。广东人喝茶，离不开一篮虾饺。极品的虾饺，白如雪，薄如纸，半透明，内馅依稀可见。它吃起来滑嫩、鲜美、诱人。
水晶虾饺做法：【主料】鸡尾虾150克【辅料】猪肉馅100克，面粉250克，玉米淀粉50克，胡萝卜1根，香菇50克步骤：1.选小一点的，更嫩的香菇洗净，放入一锅开水； 2、鸡尾虾、虾肠去皮； 3. 将切碎的香菇、胡萝卜、虾酱、猪肉酱放入碗中； 4.加入胡椒粉和料酒，加盐； 5. 加入姜末和葱花； 6.然后将所有调味料和馅料搅拌均匀； 7、除了用来切馅的虾仁，留一点切好的虾仁，包起来包饺子； 8. 将普通面粉和玉米淀粉混合，待用； 9、然后将水烧开，慢慢倒入面粉中，不断搅拌直到基本没有干面条； 10.面粉不热时，加入少许橄榄油揉成光滑的面团； 11.然后将面团切成小块，和成面团； 12. 包好馅，然后在馅上放一段虾，包起来； 13.把锅放在火上加水烧开，把包好的饺子放进笼子里，大火蒸8分钟。
家常大虾
煮鸡尾虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜。以鸡尾虾和柠檬为主要原料制成的菜肴营养丰富，肉质柔软易消化。在粤菜中，烧是一种传统的烹调手法，可以在不改变食材原有味道的情况下，使食材凉、嫩、滑。 “白灼”也是突出粤菜清淡的方式之一。灼热的标准定义是：用开水或汤将生食焯一下。
鸡尾虾焯烫的做法：【主料】鸡尾虾500克【辅料】姜1片，小葱少许步骤：1、鸡尾虾洗净； 2、生姜洗净切条； 3. 小葱洗净，切成长条；4.烧一锅开水，将葱姜丝放入水中； 5、锅内放入适量盐和料酒； 6. 将洗净的虾仁放入锅中，再次烧开水煮一会 7. 将虾仁从沸水中捞出，蘸上喜欢的酱汁，即可享用。
自制红烧基围虾
鸡尾虾是一种浅海水虾，原产于广东和福建沿海。壳薄，肉嫩可口。颜色很漂亮。虾肉肥、嫩、鲜。它没有鱼腥味，也没有骨刺。它适合所有年龄段，非常受欢迎。虾的吃法多种多样，可以做成各种美味佳肴。它也是滋补壮阳的绝妙产品。
红烧鸡尾虾的做法：【主料】鸡尾虾400克【辅料】葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、酱油、糖（适量） 步骤： 1、准备食材； 2. 大虾洗净后，将大虾枪和虾须切掉； 3、用牙签挑出虾背第二段的黑肠； 4. 锅内热油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香； 5. 加入对虾翻炒至熟8分钟； 6、加入一勺料酒去除腥味； 7、加入两勺生抽，翻炒2分钟； 8、加入两勺白糖拌匀，出汁即可。
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