枣糕是比较有名的糕点。曾是满汉宴席上的十大糕点之一。属于清代皇家糕点。因此，枣糕口感香甜，富含维生素C和蛋白质。健脾胃、益气生津的功能，此外，还有一定的美容养颜作用，还有减肥的功效。下面一起来了解一下正宗红枣糕的做法吧。
正宗枣糕食谱
练习一
面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰花3克。
制备方法：将小苏打放入适量食用碱中，放入锅中；将红糖用玫瑰水溶解，与小米面混合，搅拌成稀糊状；将方形模具放入蒸笼（10厘米见方，6厘米高的模具），将准备好的面糊倒入两半，刮平，放上去核的枣，然后将剩下的一半面糊倒在上面，放上蜜枣置顶，大火蒸20分钟即成。
功效：健脾益肾，滋补气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振、贫血、乏力。
练习二
材料：鸡蛋1.3kg、猪油1.5kg、蜜枣500g、核桃仁500g（去皮）、瓜圆500g、玫瑰花100g、面粉530g、糖1.3kg、蜜樱桃250g、黑芝麻少许
制作方法 1. 抽筋用猪油去皮，切成小指大小的细粒。将蜜饯枣、桃仁和瓜圆切成小块。
2. 将糖和鸡蛋放入罐中，用竹筷反复搅拌约20分钟至起泡呈乳白色，然后加入面粉搅拌均匀，再加入猪油、蜜枣、核桃米，和瓜球。 、樱桃、玫瑰等，拌匀。
3、蒸笼底部铺一层纸，旁边放一块约10厘米长的木头，让蒸汽渗透。将混合好的糊状物倒入笼中摊开，确保各处厚度一致，撒少许芝麻，大火蒸1小时左右。如果把一根小竹签插进蛋糕里，不扭动果肉，就已经蒸好了。快速翻过来放在案板上，趁热取下背纸，待凉后用细刀切成3厘米见方的小块。
产品特点：香甜可口，油而不腻，营养丰富。
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