很多人平时都喜欢吃饺子。蒸饺也是大家日常生活中经常吃的一种美食。蒸饺的馅料很重要。有的人喜欢吃肉馅包子，有的人喜欢吃素馅。其实蒸饺的做法很简单。对于不经常做的人来说，基本上一眼就能知道。一般情况下，蒸饺用素馅蒸多长时间？
蒸饺要蒸多长时间？
蒸饺子的时间不能一概而论，要看饺子是素的还是荤的，大的还是小的，厚的还是薄的。
素馅10分钟，肉馅15分钟
一般如果是素饺子，如三鲜韭菜馅、青菜豆腐馅等，蒸完再蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩；如果是肉馅的饺子，比如牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅，那就用蒸汽蒸10分钟。蒸好后，再大火蒸15分钟左右，保证肉馅熟透。
薄皮10分钟，厚皮15-20分钟
很多不擅长包饺子的人，在家里擀饺子皮的时候，总是把皮擀得很厚，而且饺子很大，所以这样的饺子要蒸久一点，不管是肉馅或素食馅。一点，上汽后蒸15-20分钟左右，保证皮熟；但如果是经常包饺子的家庭包饺子，或者是在商店买的手工包饺子，皮一般比较薄，大小也正常。这样的饺子蒸完可以蒸10分钟。
蒸饺子的热水或冷水
速冻饺子：冷水
如果是冻饺子，建议用冷水蒸一下，这样在水慢慢沸腾的过程中，热量可以让饺子慢慢解冻，后面的馅也容易蒸熟；软烂烂，但里面的馅料要蒸的时间长了才熟，容易蒸皮。
新包饺子：热水
而如果是新的饺子，要等水烧开后再蒸。因为冷水容易粘连破皮，而热水蒸出来的皮肤更有弹性，不仅更清爽，而且不易破皮。
如何蒸饺子不粘
1.蒸锅刷油
如果蒸饺子时饺子皮总是粘在蒸笼上，那么在蒸笼上刷油就可以解决问题。
2.不要一次蒸太多
蒸饺子的时候要注意用大锅蒸，一次不要蒸太多，饺子要放在饺子上面，不然容易粘在一起。
3.水开后蒸
对于刚包好的饺子，一定要等水烧开再蒸，否则饺子皮容易蒸熟，容易粘锅，破皮。
4.不要用热水和面条
很多人用热水和面条包饺子，但是这样做的饺子很容易粘锅，所以可以用温水或冷水揉面，多试几次，找到一种方法适合你。
如何蒸饺子
材料：刚包好的饺子、蒸笼、蒸笼、小刷子、食用油。
练习步骤：
1. 将水放入锅中，约 2 指节深，盖上盖子，煮沸。
2. 用刷子蘸一点食用油，刷在蒸笼上，把饺子一个个放好，注意不要粘在一起。
3.水烧开后（需要3-5分钟），打开盖子，戴上耐热手套或使用工具，将装有饺子的蒸笼放入蒸笼中。
4、盖上锅盖，开小火，蒸10-15分钟，打开锅盖，用筷子取出饺子。
尖端
如果下一轮需要蒸，一开始就多放一点水，蒸两轮后再往锅里加水。
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