长期生活在农村的人，对青蒿这种植物一定非常熟悉。这是一种散发香味的一年生草本植物。在我国，青蒿分布广泛。它几乎随处可见。青蒿具有多种药用功效。比如夏天中暑时，可以用青蒿来帮助治疗。那么青蒿怎么吃呢？
青蒿怎么吃？
材料
青蒿、面粉、鸡蛋、盐水、油
实践
1、青蒿洗净；
2.面粉，碎蒿，两个鸡蛋；
3. 翻炒均匀。
青蒿作为药材，具有夏热发热、阴虚热、夜热、晨凉的功效。当然，作为一种蔬菜，它也非常适合它。那么青蒿作为蔬菜如何烹制呢？做好了，好吃吗？今天小编就来给大家介绍一下如何做出最好吃的青蒿！
蒿炒培根
准备食材
青蒿600克，腊肉适量，姜丝适量，盐适量，食用油适量，鸡精适量。
方法步骤
1. 先将培根用温水洗净，切丝备用。
2、将青蒿的老叶、老根全部去掉，折成段，用清水洗净，沥干备用。
3. 锅中加入少量油，油热后放入姜丝，再加入培根小火翻炒。
4.待脂肪变透明时，放入艾蒿，小火化为大火。
5、青蒿枯死后，加盐和鸡精调味。
青蒿蹄汤的做法
准备食材
猪蹄800克，青蒿200克，生姜15克，鸡精2克，盐15克。
方法步骤
1、先把新鲜猪蹄表面的毛全部刮干净，然后切成几段。
2. 将切碎的猪蹄用清水冲洗干净，去除猪蹄内的血水。
3、青蒿的老叶和根全部去掉，洗净后放在砂锅底。
4.然后把猪蹄放入，加入老姜，倒入鲜汤，用文火炖至猪蹄软糯。
5. 然后加入盐和鸡精调味，搅拌均匀，炖两分钟。
尖端
1、猪脚上的毛一定要去掉干净。去血的时候可以用温水焯一下。
2、炖之前一定要加足水，避免炖的过程中加水两次。
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