卷心菜，又称卷心菜，是很多人在日常生活中都喜欢吃的食物。当然，白菜的吃法有很多种，白菜炒木耳是很常见的家常菜。当然，因为木耳的营养价值也很高，所以白菜炒木耳的食疗价值还是很高的。那么，白菜炒木耳的做法是什么？更多关于这下面！
<强> 1。木耳炒白菜的做法
1 提前浸泡木耳。在热水锅中煮沸。
2 将白菜洗净，切成大块。
3 锅内烧热橄榄油，将葱姜末放入锅内炒香，然后将白菜放入锅内翻炒。
4 翻炒均匀，将木耳放入锅中翻炒。
5 加入盐和味精继续翻炒。
6 翻炒均匀，白菜熟了就可以从锅里拿出来装盘了。
二、白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的维生素
卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，所含维生素是西红柿的3倍左右。因此，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用。
2.卷心菜富含叶酸
卷心菜还含有极高的叶酸，对预防胎儿畸形有很好的效果。因此，处于生长发育期的孕妇及儿童、青少年应多食。
3.溃疡的治疗
卷心菜含有一些蔬菜中没有的维生素 U。维生素U在治疗溃疡方面非常有效。可加速溃疡愈合，防止胃溃疡恶变。
4. 刺激有益酶的产生
卷心菜富含萝卜硫素。这种物质可以刺激人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层抵抗外来致癌物的侵蚀。
三、木耳的营养价值
1、黑木耳中的铁含量极其丰富，常食木耳可养血养颜，使皮肤红润容光焕发，可预防缺铁性贫血；
2、黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病；
3、木耳中的胶体可以吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，并将其排出体外，从而起到清胃、洗肠的作用。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显着疗效。解析函数；
4、黑木耳含有抗肿瘤活性物质，可增强人体免疫力。经常食用可以预防和对抗癌症。
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