摩卡实际上是一种人们喜欢喝的咖啡。这种咖啡的味道也很独特，没有那么甜。这样会让人觉得更美味，摩卡的味道也会更好。有一层奶油，这层奶油也挺好吃的。奶油是摩卡的一个非常经典的组合，所以人们喝摩卡的时候一定要配上奶油。
摩卡咖啡（又称摩加或摩卡（音译），又译为阿拉伯优质咖啡，英文为Café Mocha，意为巧克力咖啡）是意大利拿铁（Café Latté）的变种。
就像经典的意大利拿铁咖啡一样，它通常由三分之一的浓缩咖啡和三分之二的奶泡组成，尽管它也有少许巧克力。
巧克力通常以巧克力糖浆的形式添加，但一些咖啡输送系统用速溶巧克力粉代替它。有时会添加生奶油、可可粉和棉花糖以增强咖啡的香气并作为装饰。与意大利卡布奇诺不同，摩卡咖啡顶部没有生奶油。相反，摩卡咖啡通常会在上面放一些生奶油和一种肉桂粉或可可粉。也可以在表面添加蜜饯葵花粉作为装饰，增加风味。
摩卡咖啡的一种变体是 White Café Mocha，它使用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白色摩卡，还有使用两种巧克力糖浆的变种，有时称为“斑马”，有时可笑地称为“燕尾服摩卡”。在欧洲和中东的一些地区，Moccaccino 被用来描述带有可可或巧克力的意大利拿铁咖啡。在美国，mochacino 是指加了巧克力的意大利卡布奇诺。
摩卡咖啡得名于也门红海的海滨小镇摩卡。这里垄断了15世纪的咖啡出口贸易，对阿拉伯半岛地区的咖啡贸易影响尤为强烈。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也门的摩卡），它唤起了在咖啡中混合巧克力的联想，并开发了巧克力浓缩咖啡饮料。
在欧洲，“摩卡咖啡”既可以指饮料，也可以指用摩卡咖啡豆冲泡的咖啡。
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