鸡肉中含有大量人体所需的物质，非常适合煲汤。养生的人在煮鸡汤的过程中也需要加入一些中药，使中药能顺利进入鸡和鸡汤。这种方法也可以使用。治疗和缓解多种疾病对身体的健康非常有益，但并不是所有的中药都可以炖在鸡汤里，那么中药炖鸡的做法是什么呢？
一、中药炖鸡的做法是什么？山药田七和老母鸡熬汤。材料：老母鸡200克，山药50克，天七8克，生姜两片，黄酒3克，清鸡汤适量，鸡精适量，盐适量.制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中，去血，放入炖锅，再将山药和田七洗净，放入炖锅，再加入姜片，鸡精，适量 清鸡汤和米酒，用食用玻璃纸盖住炖菜的嘴巴，然后用干净的橡皮筋包起来封口，放入蒸锅蒸两个半小时，最后加入适量盐调整口味。食用功效：此鸡汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、皂甙、胆碱等元素，能有效强身、止血养血、补中益气、养精髓、增强肺功能，滋补肠胃，滋养身体。有活血化瘀之功效。
二是黄花菜虫草炖鸡汤。将牛肝菌浸泡在清水中至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几遍，你买的干牛肝菌可能有沙子。牛肝菌的茎可以在最后切掉。那部分很硬，味道很差。小腿的其他部分炖久了还是好吃的，不用去掉。虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不要浸泡。将干净的鸡肉处理掉，放入锅中，倒入没有盖过鸡肉的水，加入姜和葱。大火烧开后，捞出泡沫。加入其他材料，再次煮沸，转小火煮2小时。上菜前加少许盐即可。
黄芪、党参、当归、枸杞、老母鸡熬汤。原料：老母鸡200克，黄芪15克，党参12克，当归1片，枸杞适量，生姜2片，黄酒6克，水适量，盐适量。制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中稍煮片刻，去血，放入砂锅，加适量水，大火烧开，加入姜片黄酒去腥，烧开水放入黄芪、党参、当归中，用小火慢炖，出锅后加入枸杞和盐。食用功效：黄芪、党参、当归、枸杞是补气活血的佳品。多喝黄芪、党参、当归、枸杞老鸡汤，可以生津养血，滋补元气。尤其适用于气血两虚的人。但是你需要注意一件事。这鸡汤不要放太多的中草药。适量是最好的。
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