芹菜块汤是以芹菜为主要原料煮沸，然后与面条混合制成的一种食品。这种食物不仅味道鲜美，而且对人体有很多好处，如防癌、补血补铁、清热解毒等，是一种很受欢迎的食物。介绍芹菜块汤的做法和功效。
芹菜块汤的做法
1、芹菜切碎，放入碗中，加入盐鸡精、橄榄油和酱油，搅拌均匀，加适量水
2. 分批加入面粉，打成糊状
3.准备葱、蒜、香菜、白芝麻，将葱、姜、蒜、香菜切碎
4. 将剁碎的粉放入碗中，加入芝麻、生抽、辣椒油备用
5.锅里烧开水，烧开后加入芹菜块，煮5分钟左右
6.将煮好的块汤放入碗中，倒入保留的汁液
芹菜的好处
1.平肝降血压。芹菜属主肝经，临床医学证明，芹菜中的酸性降压成分对原发性、妊娠期和更年期高血压有很好的预防作用。
2.抗癌抗癌。芹菜是一种高纤维食物。它通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪的物质。这种物质是一种抗氧化剂。高浓度时能抑制肠道细菌产生的致癌物，能有效保护身体。预防结肠癌。
3.镇静安神。芹菜中所含的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有安定情绪、消除烦躁的作用。
4.养血补虚。芹菜含有高铁元素，可补充女性经血流失，使眼睛明亮，头发乌黑亮丽，避免皮肤苍白、干燥、暗沉。
5.清热解毒。芹菜主肝，脾气暴躁、皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人多吃芹菜可以缓解症状。春季干燥，人容易口干、气喘、心烦。常吃一些芹菜有助于清热解毒，祛病强身。
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