零食在生活中很受欢迎，比如饼干。您可以将饼干用作主食或零食。不仅吃起来很方便，而且携带也很方便。超市里卖的饼干，为了保证它的营养价值更高，在生产的时候还加了鸡蛋，但是鸡蛋吃多了也对身体有害，那么没有鸡蛋的饼干怎么做呢？
一、怎么做没有鸡蛋的饼干？ 130克低筋面粉，55克糖粉，85克黄油，40克牛奶，1克盐。将黄油切成小块，倒入糖粉。发送出去。加入低筋面粉。然后用硅胶刮刀搅拌。记住不要画圆圈。搅拌时，提前10分钟上下层预热烤箱180度。烤10-15分钟。
其次，将油、糖和温水放入锅中搅拌，筛入高筋面粉和小苏打，开始揉面团。如果它可以形成面团，你可以醒30分钟。放入预热好的烤箱200度烤25分钟。
三、配料：面粉200克，牛奶120克，白糖40克，熟芝麻60克，核桃仁40克。做法：先将核桃仁放入锅中，炒至颜色变黄。将炸好的核桃仁去皮并压碎。大家都知道核桃仁上的皮会有点苦，所以要去掉皮。去掉它，饼干的味道会更好。将压碎的核桃仁倒入碗中，倒入面粉，倒入白糖和黑熟芝麻，最后倒入牛奶，和面一样像往常一样揉成面团。将揉好的面团用保鲜膜盖住半小时。把准备好的面团分成4份，像面条卷一样擀成薄饼，用模具压出形状。如果家里没有模具，可以找一个拳头大小的盖子。开小火，将做好的煎饼放入锅中，小火慢煎，中间翻动几下，煎至两面金黄即可。
没有鸡蛋怎么做饼干？原料：无盐黄油60克，白糖50克，牛奶50克，低筋面粉85克。黄油自然融化，用手指一按就会出现一个小坑，是最适合送的时间。将1/3的糖倒入黄油中，用电动搅拌器低速搅拌。然后分两批倒入剩下的糖，高速打发，总共打三下，直到黄油变白。然后倒入牛奶，用同样的方法搅拌。最后，筛入低筋面粉，用硅胶刀或木铲搅拌均匀。准备一个裱花袋，将擀好的面团放入裱花袋中。双手配合，一边挤压一边转圈，饼干面团就做好了。打开烤箱，预热10分钟，然后将平底锅插入烤箱。上下火设置为170度，时间为20分钟。烤出来比较软，放凉后酥脆有渣，非常好吃。
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