抹茶和奶茶是比较常见的饮料，但是很多人对这两种食物并没有特别的了解。奶茶的种类很多，有冰奶茶、甜奶茶等，除了一些北方游牧民族的奶茶，香港的奶茶也叫丝袜奶茶。属于甜奶茶，抹茶和奶茶有一定的区别。下面我们来看看抹茶和奶茶的区别。
抹茶奶茶
奶茶原本是中国北方游牧民族的日常饮品。奶茶具有牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一。直到今天，蒙古高原和中亚地区的奶茶几千年没有变过，依然是日常饮用和待客的必备饮品。其他地区则因地制宜地改良，奶茶的品种非常丰富，有奶茶粉、冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。
起初，最正宗的蒙古奶茶，一种用砖茶制成的咸奶茶，也是除解渴之外补充人体营养的主要方式。煮咸奶茶时要先打碎砖茶，常用青砖茶或黑砖茶，将洗好的铁锅放在火上，盛2-3公斤水，待水刚沸腾时，加入碎砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟时，加入牛奶，牛奶的量约为水的五分之一，稍微搅拌一下，然后加入适量的盐。当整锅咸奶茶开始沸腾时，放入少量炒饭，然后咸奶茶煮沸，盛入碗中即可饮用。
奶茶在香港也被称为“丝袜奶茶”。属于甜奶茶。它由红茶混合浓鲜牛奶和糖制成。之所以叫“丝袜奶茶”，是因为过滤网使用时间长，颜色暗淡，看起来像肉色的丝袜。
台湾流行的珍珠奶茶是在奶茶中加入粉球。煮熟的粉丸外观黑色晶莹剔透，故以“珍珠”命名，可加入各种配料，做出不同的口感。周杰伦是台湾奶茶的忠实粉丝。
抹茶（中国古代称末茶）起源于中国隋唐时期。将春茶叶的嫩叶蒸熟后制成饼茶（团茶）保存。食用前在火上再次烘烤烘干，再用天然石磨磨成粉末。
抹茶的原料是一小块没有揉过的茶，其制作有两个关键词：包覆和蒸制。春茶采摘前20天必须用棚架遮盖；采摘的新鲜茶叶当天晒干，采用蒸汽固定法。一款好的抹茶不仅香气独特，色泽翠绿，口感更佳。
饮用的基本方法是：
温碗：先将茶碗和茶竹一起放入沸水中烫一下。
调理膏（这是中国古人在实践中获得的经验，日本茶道中没有这样的程序。）：
将2克抹茶放入碗中，先加入少量（几克）水，将抹茶打成糊状，这样可以防止非常细腻的抹茶结块。
点茶：用打茶器按W的轨迹刷碗底，使大量空气混入其中，形成浓稠的泡沫。
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