抹茶味的东西一般都很受女性朋友的欢迎。总有人说，吃抹茶味的东西，就像吃茶一样甜。生活中比较常见的一般都是抹茶味的蛋糕，而抹茶味的在做蛋糕的过程中，最离不开的就是抹茶粉，还有一些人喜欢吃抹茶馅的月饼，那么如何用抹茶做月饼呢？抹茶馅？
配料： 牛奶：360g 糯米粉：90g 抹茶粉：3g 糯米粉：70g 澄面（小麦淀粉）：40g 色拉油：45g 糖粉：85g 蛋糕粉...
步：
1 将牛奶、糖粉和色拉油倒入盆中；
2用筷子搅拌均匀；
3 倒入糯米粉、糯米粉、清面，搅拌均匀；
4 搅拌成均匀的稀面糊，过筛两次，静置30分钟；
5 静置30分钟后，将锅放入蒸锅，盖上保鲜膜，大火蒸约25分钟，直至面糊完全熟透。
6 蒸好的面糊用筷子用力搅拌至光滑，冷却后就是冰皮了。
7 白豆沙中加入抹茶粉；
8 揉匀，就成了抹茶馅；
9 将冰皮分成25g小份，搓圆，待用；抹茶馅也分成25g小份，搓圆，待用；
10 用手拍点蛋糕粉防止粘连，然后将冰皮放在掌心压平，上面放上豆沙馅；
11 用冰皮包住抹茶馅，慢慢往上推，直到抹茶馅完全盖住，合上嘴，揉成球；
12 在50g月饼模具中撒上一些蛋糕粉，让蛋糕粉均匀地粘在模壁上，倒出多余的蛋糕粉（这样可以轻松脱模），将裹好的抹茶冰皮面团放入模具中;
13 压成月饼形状，脱模；
14、将抹茶馅的雪皮月饼放入保鲜盒，放入冰箱冷藏，3天内食用完毕。
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