羊肉和白醋最好不要一起吃，因为羊肉是温食，醋是凉食。这两者一起吃会影响羊肉的营养价值，还会产生化学反应。它影响到每个人的肠道健康，所以我们应该了解羊肉的做法。最好不要和白醋一起吃，最好加生姜去腥味。
羊肉可以用醋吃
羊肉和醋不适合搭配。因为羊肉是热食，醋更适合冷食。醋中含有多种有机酸，以及蛋白质、维生素、糖类等。其中，曲霉菌能分泌蛋白酶，将食物中的蛋白质与它一起分解成氨基酸。醋有软化血管的作用，适合老年人食用，可以消肿活血，杀菌解毒。
羊肉虽然口感滑爽，但吃后更容易上火。醋有去腥的作用，但其他性用途也与羊肉冲突。两者一起吃虽然不会引起太大反应，但对人体内分泌还是有一定影响的。因此，尽量不要将羊肉与醋搭配。
羊肉为什么不能和醋一起吃
因羊肉性热，具有补气补虚、温中暖下、补肾壮阳、强筋壮骨的作用。醋含有蛋白质、糖类、维生素和多种有机酸如醋酸、乳酸、琥珀酸等，酸温，有消肿、活血、杀菌等作用。这种温热的食物不适合。羊肉和醋混合使用会削弱两者的治疗作用，并产生对人体有害的物质。
如何吃健康的羊肉
不要吃醋吃羊肉。这是羊肉最大的饮食禁忌。吃羊肉时，一定要避免接触这些食物。这是最健康、最安全的羊肉吃法。羊肉一定要煮熟，否则吃没煮熟的羊肉很容易引起腹泻或身体不适，羊肉也不要吃太多，因为羊肉吃太多会引起上火。
提示
专家提醒，在户外喝羊肉汤时，要谨防吃用“羊肉精”调制的羊肉汤。如果汤汁太白，就要注意了。正常的羊肉汤应该是浅米色的。在家做羊肉汤时，一定要注意配料和药物的用量，防止汤的健康不达标。由于羊肉中还含有病菌和寄生虫，所以吃羊肉时，一定要选择质检合格的羊肉，煮至熟透。
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