人们常说的药用鸡爪，也叫药用鸡爪，这是一道非常独特的美食，因为在制作鸡爪的过程中加入了多种药材，比如枸杞、当归、红枣等，所以它制成的鸡爪具有药用功效，故称药用鸡爪。大家都知道鸡爪含有丰富的胶原蛋白，所以具有美容养颜的功效。以下是药用鸡爪的制作步骤。
药用鸡爪的做法：
材料
原料：鸡爪150克、枸杞、元肉、党参、红枣5克、绍兴酒10克
实践
实践
1. 先将鸡爪放入水中煮沸，然后切掉尖锐的部分；
2. 将鸡爪和药材加水慢煮30分钟，加入绍兴酒和盐；一碗滋补美味药材的蘸鸡爪就完成了。
香辣鸡爪
材料
鸡爪、辣椒、青椒、大蒜、姜、米酒
实践
1. 将鸡爪用开水冲洗干净，切开，加入糖、酱油、黄酒、姜丝腌制1小时（如果有时间最好腌制过夜）；
2.辣椒剁碎，泡半碗酱油备用（可以加少许糖），下油，把鸡爪煎几分钟（多加一点油）
3.然后加入切碎的姜和大蒜一起炒。这时候可以倒一些米酒一起炒，然后可以加入切好的青椒一起炒；
4.青椒用少许盐炒熟后，将泡好的辣椒和酱油一起倒入翻炒，加少许糖调味，再转中小火将鸡爪煨片刻即可上桌！
酱鸡脚
材料
鸡爪、糖、甜辣酱、老抽、生抽、姜片、胡椒粉、大料、盐、料酒
实践
1、鸡爪洗净
2.剪掉指甲，然后飞水去除鱼腥味和杂质
3.锅里放多点油，放少许白糖炒出糖色，然后将鸡爪倒入锅中翻炒，最好是至表皮起泡
4.然后加一点这个甜辣酱
5. 加入少许老抽、姜片、胡椒粉、八角、盐、料酒，加水没过鸡爪。煮沸，然后用小火炖至汤快没了。
红烧鸡爪
材料
鸡爪、桂皮一小块、小茴香、胡椒粉、料酒、酱油、葱结、姜片、糖、盐、五香粉一小勺、胡椒粉少许、干辣椒少许
实践
1. 将鸡爪的尖端切掉，清洗干净，沥干水分；
2. 鸡爪加水，肉桂一小块，与茴香和花椒一起放入香料袋中；
3.锅里放水约500克，放一个香料包，加料酒，酱油，葱结，姜片，糖，盐，还放一小勺五香粉，少许胡椒粉，和一些干辣椒；
4、水开后放入鸡爪；腌制约20分钟；不要急着拿出来，最好浸泡10分钟。
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