一般桂花不能生吃。一般来说，桂花需要在高温下制成糕饼或在阳光下晒干浸泡在水中。它不能生吃。
桂花是一种比较常见的食物。如果生吃，可能会有涩味，而且还会在一定程度上刺激肠胃，所以不能生吃，可以做成很多食物，比如桂花。蛋糕，或者桂花糕，味道比较好，而且味道比较清淡，可以让里面的营养成分快速发挥作用。此外，还可制成桂花茶或桂花酒。此外，桂花还可以清洗、晒干。以后可以直接泡水喝，可以起到化痰、止咳、生津的作用。对上火引起的咳嗽、咳痰、支气管炎有很好的缓解作用。桂花泡水时，一般需要用开水冲泡，等待10～15分钟，待水温下降后直接饮用，效果更佳。
日常生活中，要养成良好的生活习惯，适当喝一些花茶，如玫瑰花茶、蒲公英茶等，可以清热解毒，缓解咽痛症状，平时少吃辛辣刺激性的茶。食物以避免导致生气的症状。
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