茄子营养丰富，老少皆宜。辅食8个月后，也可以吃茄子，但是大家要注意8个月宝宝吃茄子的做法，要和大人的做法区别开来。尤其是不能放太多油盐，对宝宝最好的做法是蒸，这样可以很好的保留茄子中的营养成分。
宝宝几岁可以吃茄子
6个月以上的宝宝可以吃茄子。茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质，可以补充宝宝体内维生素等营养物质，促进宝宝的生长发育。但是宝宝的肠胃功能还没有完全发育，应该尽量少吃，以免肠胃不适。
茄子对宝宝的好处
<强> 1。补充多种营养素
茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜。尤其茄子中含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，改善微血管的脆性。有利。
<强> 2。预防痱子
茄子含有丰富的花青素，是具有良好抗氧化作用的营养素，能保护细胞膜免受自由基的伤害。茄子可以清热解暑。对于容易出痱子的宝宝，可以多吃点。
宝宝吃茄子的注意事项
1.茄子吃多了会引起胃酸，所以喂宝宝的时候茄子不要一次吃太多。
<强> 2。 给宝宝吃的茄子尽量做成茄泥，保证茄泥熟了，容易腐烂，同时尽量少加调味剂，因为盐太多会增加宝宝肾脏的负担。
宝宝怎么吃茄子
<强> 1。糖醋茄子面
准备材料：番茄、紫茄子、香油、汤、儿童酱油
做法：①西红柿去皮切丁。
②将长茄子斜切成片，茄子吸油，宝宝不容易吃太多油，切好后用清水冲洗干净。
③将婴儿面条放入沸水中煮沸，面条煮熟后放入冷水中。
④锅中加入少许香油，用小火将茄子两面煎熟，然后加入切碎的西红柿。
⑤加入少许白糖、少许儿童酱油，加半碗水小火煮开酱汁。如果觉得茄子不够熟，可以加点水煮开。 ⑥把面条捞出沥干水分，把茄子放在盘底，把面条放在中间，倒入剩下的番茄汁。
<强> 2。肉末茄子泥
材料准备：茄子小半个，肉末30克，盐少许，生粉少许。
做法：①茄子洗净，对半切开，放入锅中，先蒸熟。稍微冷却后，你可以把它撕成碎片。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。
②肉末用盐、酱油、糖和玉米淀粉轻轻腌制。
③将肉末和茄子丝混合，放入锅中，过水蒸熟。它可以用于拌饭或作为婴儿的固体食物。
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