相信大家都会根据自己的口味选择不同的粥，而且粥的味道也很多，主要是粥里加入的食材不同造成的。其中，海鲜粥可以说是最受欢迎的粥品之一，在烹制海鲜粥的过程中还可以加入不同的海鲜，比如大闸蟹、龙虾头等。人们在吃龙虾的时候经常会吃虾尾，所以没有必要浪费龙虾头做粥。今天学习如何用龙虾头做粥。
如何做龙虾头粥
练习一个
1.首先，我们需要有一锅好白米粥；
2. 将龙虾头放入沸水中焯一下，撇去浮头（如有），用水冲洗干净备用；
3、将煮好的白米粥再放在火上，煮开，将焯过水或炒好的龙虾片倒入粥锅中，搅拌均匀，转小火慢煮；
4、大约15到20分钟，待龙虾的鲜味完全吸收到粥里后，加入适量的盐、鸡粉等调味料；
5、龙虾入锅的这段时间，即使是煨煮，也请注意粥的动态，不时轻轻搅拌。同时，可以将这段时间的葱花和姜丝切掉；
6. 20分钟后，可以感觉到粥的香味四溢，再次开火，放入姜丝，让锅里的粥全开，关火，盛入碗中。
练习2
1.我选了两斤龙虾，壳要清洗干净。
2.保留虾尾，一虾二吃，虾尿要放掉，虾心肺要清洗干净，大ao切碎，方便入味
3.最后锅中加入少许黄油，油烧开后加入姜蒜，炒香后加入龙虾肉炒，加水转小火煮10分钟，加入米饭煮20分钟，最后加几滴香油，加少许盐就可以了
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