粥之所以如此受欢迎，是因为煮出来的粥味道鲜美、营养丰富，可以让人胃口大开，而对于一些营养不良的人来说，粥可以有效补充身体的营养。在欧洲，您还可以添加不同的成分。其中，大闸蟹是人们喜欢加在粥里的食材之一，因为加入大闸蟹可以带出大闸蟹的鲜美风味。让我们一起学习如何制作大闸蟹粥。
【蟹粥】
原料：蟹、稻秆、糯米、姜片、小葱、白胡椒粉、盐。
蟹粥的做法
1、准备原材料；
2.将糯米和茎米混合，洗净；
3. 加入适量水，大火煮开，转小火慢煮，中间用勺子搅拌几下；
4. 用刷子在流水下清洗螃蟹；
5.打开螃蟹背壳的盖子；
6.从螃蟹中间切开；
7、去除蟹身上的杂质，然后取出蟹籽；
8.粥煮至八成熟时，加入姜片；
9. 倒入加工好的螃蟹；
10.盖上盖子小火煮5分钟；
11、煮熟后加入盐和胡椒调味；
12、最后倒入红葱头，搅拌均匀；
喝粥；
粥小贴士
1.我用秸秆米和糯米做粥，加了糯米让它更粘，所以看每个人的喜好；
2.处理螃蟹，先洗净，然后把蟹背上的壳炸掉，打开蟹盖，切成两块，去掉蟹鳃、蟹肚和蟹心碎屑，取取出蟹籽（蟹籽可用于其他菜肴），注意不要被蟹爪夹住，搬运蟹时保持蟹盖完好；
3. 待粥煮熟后，加入姜片和加工好的螃蟹一起煮。煮熟后加入盐和白胡椒调味，最后加入葱末。
暗示
桑葚与茎米可同食：同煮粥可补肝肾、养血润燥，还可消除精神疲劳、注意力不集中、多梦、失眠等症状。
螃蟹和梨不能一起吃：一起吃会伤胃
微信扫码添加客服