西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，西兰花的制作方法有很多种。可以做成素菜，也可以和五花肉一起炒。方法比较简单。首先，清洗西兰花。用盐水稍微腌一下，彻底清洗里面的污垢，然后在热水中焯2到3分钟，然后用西兰花炒五花肉。
西兰花炒五花肉的做法
材料
西兰花、猪肉、姜末、蒜末、酱油、盐、鸡精、油耗
实践
1. 西兰花洗净，用沸水焯一下，猪肉切丝或切片。
2. 锅热油，放入姜末和蒜末，炒香，将切好的猪肉炒至变色。
3. 加入西兰花翻炒1分钟。
4.加入盐、味精、酱油、油搅拌均匀。
西兰花的营养价值
1、具有抗癌抗癌作用。花椰菜中的维生素C含量比大白菜、番茄、芹菜高，尤其是防治胃癌和乳腺癌。患胃癌时，人体内血清硒水平明显下降，胃液中维生素C浓度也明显低于正常人。花椰菜不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素，起到防止癌前细胞形成，抑制癌细胞生长的作用。
2、花椰菜中含有多种吲哚衍生物。这种化合物具有降低人体内雌激素水平的作用，可以预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症。这种物质叫做类胡萝卜素，具有提高致癌物质解毒酶活性的作用。
3、西兰花还可以增强人体的免疫功能。花椰菜的维生素C含量极高，不仅有利于人体的生长发育，更重要的是可以提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人体体质，增强抗病能力。 .
微信扫码添加客服