土豆是我们常吃的蔬菜，土豆的制作方法有很多种。比较常见的是油炸薯片。马铃薯切片的做法比较简单。先把土豆片切得比较薄，再切完土豆片后最好用冷水冲洗一下，把上面的淀粉洗掉，这样在炸土豆片的时候，可以避免粘锅的现象由于淀粉过多而放入锅中。下面我们来看看炸薯片的做法。
炸薯条
材料
主要成分：
3个土豆，3克大葱
配件：
2克盐，5毫升酱油
实践
1. 热锅冷油，将土豆翻炒5分钟，边煎边加水，直到熟
2.然后加盐，生抽，稍微翻炒一下，使菜入味，撒上葱花，装盘上桌
练习 2
材料
辣白菜100克、土豆1个、盐0.25茶匙、鸡精0.5茶匙、葱少许
实践
1、土豆切成薄片，泡水半小时；将洋葱切成小块；
2.锅内倒油，加入葱花爆香，加入辣白菜翻炒出香味；
3. 将薯片沥干，放入锅中与辣白菜一起炒，加盐；
4.土豆片呈半透明状时，放入鸡精即可上桌
练习三
材料
芹菜200g、土豆2个、洋葱、胡椒粉、青椒、油、盐、酱油、味精
实践
1、芹菜洗净切小块。
2. 土豆切片，泡冷水备用。
3. 将芹菜放入沸水中焯一下，放入冷水中。
4.锅里放油，加入洋葱和胡椒粉，炒香，加入薯片和酱油翻炒。
5.薯片快熟时，加入芹菜，加盐翻炒片刻。
6.然后加入青椒和大蒜，炒1分钟，加入味精调味即可上桌。
练习四
简介 甜椒富含维生素C，土豆富含钾。每天吃一些土豆补钾预防心脏骤停
材料
青椒2个，土豆2个，姜蒜适量，盐和黑胡椒适量，生抽，白糖适量
实践
1.土豆切成薄片，甜椒切成小块。
2. 平底锅热油，下姜蒜，放入土豆片，中火煎。
3.薯片变透明时，就熟了。加盐后，将它们放在盘子上以备后用。
4.锅里放油，倒入切好的灯笼椒，翻炒。
5、加入黑胡椒粉和酱油，再加入少量白糖，收汁。
6. 将炸好的薯片倒入锅中，与青椒拌匀装盘。
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