炒薯片是家常便饭。要想炸薯片好吃，首先把薯片切成薄片，然后用冷水把切好的薯片冲洗干净，把上面的淀粉洗掉，然后用冷油热锅，把土豆放进去将薯片放入锅中翻炒，保证薯片不粘锅，炸出的薯片口感好。我们来看看它的做法。
如何炒薯片
材料
主要成分：
3个土豆，3克大葱
配件：
2克盐，5毫升酱油
实践
1. 热锅冷油，将土豆翻炒5分钟，边煎边加水，直到熟
2.然后加盐，生抽，稍微翻炒一下，使菜入味，撒上葱花，装盘上桌
练习 2
材料
芹菜200g、土豆2个、洋葱、胡椒粉、青椒、油、盐、酱油、味精
实践
1、芹菜洗净切小块。
2. 土豆切片，泡冷水备用。
3. 将芹菜放入沸水中焯一下，放入冷水中。
4.锅里放油，加入洋葱和胡椒粉，炒香，加入薯片和酱油翻炒。
5.薯片快熟时，加入芹菜，加盐翻炒片刻。
6.然后加入青椒和大蒜，炒1分钟，加入味精调味即可上桌。
尖端
土豆片切好后，把淀粉洗干净，这样炒的时候就不会粘了。
练习三
材料
主料：洋葱1个、土豆1个
配料：胡椒适量、葱适量
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、味精适量
实践
1. 土豆去皮切片。
2、洋葱去皮，洗净，掰成小块。
3. 洋葱和胡椒切成小块。
4. 锅中油烧热，加入小葱和花椒爆香，加入土豆片，加少许酱油翻炒。
5. 最后加入洋葱和辣椒炒香，加入味精即可食用。
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